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Bayerns Metzger tagten

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Schlachtviehpreise Bayern KW 21/2017

Schlachtviehpreise | 24.05.2017 | München
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier... mehr »

So bleiben die Finger dran

Unternehmen & Strategien | 24.05.2017 | Mannheim
BGN gibt Sicherheitstipps zum Unfallschwerpunkt Vakuumfüller: Niemals bei laufender Maschine manuell eingreifen. mehr »

Mega-Asado

Fleisch & Co. | 24.05.2017 | Frankfurt am Main/Montevideo
Blick nach Südamerika: Uruguay feiert den Welttag des Fleisches mit der größten Grillparty des Landes. mehr »

Leberkäse statt EPa

Handwerk | 23.05.2017 | Augsburg
In ein herzhaftes Stück Heimat beißen: Bayerische Metzger spenden 300 kg Leberkäse für die Bundeswehr-Soldaten in Litauen. mehr »

Herausforderung Logistik

Unternehmen & Strategien | 23.05.2017 | Wolfertschwenden
Welche Herausforderungen birgt die Logistik bei einem global agierenden Maschinenbauer? Dieser Frage führte Mitglieder der Bundesvereinigung Logistik (BVL), Regionalgruppe Allgäu/Bodensee, zu einem Werksbesuch bei Multivac. mehr »

Stark am Markt

Verbände | 22.05.2017 | Villingen-Schwenningen
Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller bilanziert konsolidiertes Wachstum und setzt auf Wertschätzung der Marke bei einer jungen, urbanen Zielgruppe. mehr »

Wild im Fokus

Handwerk | 19.05.2017 | Augsburg
Im erstmals angebotenen Praxis-Seminar „Wild im Fokus“ rückt die Fleischerschule Augsburg Wild- und Wildspezialitäten in den Mittelpunkt. Es findet am 20. September 2017 im Bildungszentrum des Fleischerhandwerks statt. mehr »

Ideen für die Zukunft

Messen & Termine | 19.05.2017 | Stuttgart
Zum 7. Mal prämieren der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe Stuttgart zukunftsweisende Innovationen mit dem SÜFFA-Innovationspreis. Einsendeschluss ist der 30. Juni 2017. mehr »

Für Metzger von morgen

Handwerk | 18.05.2017 | Kulmbach
Beim 2. Fleischforum der Innovationsreihe „Ennovation“ des Cluster Ernährung erhielten über 40 Teilnehmer am 14./15. Mai in Kulmbach fundierte Einblicke zu möglichen Zukunfts- und Nischenstrategien des Fleischerhandwerks. mehr »

12 Bio-Metzger top

Handwerk | 18.05.2017 | Mainz
Bei der Bioland-Qualitätsprüfung wurde im Frühjahr die beste Bioland-Wurst geprüft. Zwölf Bioland-Metzger aus ganz Deutschland schickten ihre Produkte zur Bewertung ein. Von jedem Betrieb mussten mindestens drei Produkte mit über 92 von 100 Punkten bewertet werden. mehr »

America first…

Märkte & Trends | 18.05.2017 | Bonn
US-Schweinefleischexporte im ersten Quartal 2017 um knapp ein Fünftel höher als in den ersten drei Monaten des Vorjahres. mehr »

Saubere und gesunde Hände

Weiterbildung | 18.05.2017 | Mannheim
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt in einer Arbeitssicherheits-Information Praxis-Tipps zur Handhygiene im Lebensmittelbereich. mehr »

BSC statt ESC

Aktionen | 18.05.2017 | Amt Wachsenburg
Born to be a Bratwurst Star: Am 21. Mai 2017 findet in Holzhausen der Bratwurst-Song-Contest statt. mehr »

Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2017

Schlachtviehpreise | 17.05.2017 | München
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier... mehr »

Anuga FoodTec: Rabatt nur bis Ende Mai

Messen & Termine | 17.05.2017 | Köln
Noch bis 31. Mai 2017 können Aussteller vom Frühbucherrabatt für die Anuga FoodTec, die vom 20. bis 23. März 2018 in Köln stattfindet, profitieren. mehr »

Bizerba wächst und wächst

Unternehmen & Strategien | 16.05.2017 | Balingen
Ein Umsatzplus von 9 % im Vergleich zum Vorjahr meldet Bizerba für das Jubiläumsjahr 2016. mehr »

DFV: Fachbeirat Berufsbildung

Handwerk | 16.05.2017 | Frankfurt am Main
Die Weiterentwicklung der Ausbildung im Fleischerhandwerk stand im Fokus der Sitzung des Fachbeirats „Berufsbildung“ des Deutschen Fleischer-Verbands. Geleitet wurde das Treffen der zuständigen Beteiligten aus den Landesverbänden von DFV-Vizepräsidentin Nora Seitz. mehr »

Lebensmittelabfälle in Betrieben vermeiden

Produktion | 15.05.2017 | Witten/Herdecke
ZNU-Forscher haben einen Leitfaden gegen Lebensmittelverluste veröffentlicht, die durch technische Faktoren, Beschädigung, Verderb, Überproduktion, unvorteilhafte Rahmenbedingungen oder Anforderungen der Qualitätssicherung entstehen. mehr »

Cyber-Attacke

Home | 15.05.2017 | Bonn
Das BSI ruft dringend zum Handeln auf. mehr »

„Trüffeljagd“ in Kopenhagen

Handwerk | 15.05.2017 | Kulmbach
Die „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung wird international und begibt sich erstmals ins Ausland. Der Inspirations-Event findet vom 20. bis 23. August 2017 in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen statt. mehr »

Sanierung auf Kurs

Unternehmen & Strategien | 12.05.2017 | Möhra
Insolvenz beim thüringischen Convenience-Food-Hersteller Handschuhmacher: volle Auftragsbücher, Geschäftsbetrieb stabilisiert. mehr »

Brühwurst intensiv

Weiterbildung | 12.05.2017 | Augsburg
Auch bei der Herstellung von Brühwurst gibt es stets neue Erkenntnisse. Das Praxis-Seminar „Brühwurst intensiv“ des Fleischerverband Bayern an der Fleischerschule Augsburg am 30./31. Mai 2017 vermittelt ein reichhaltiges Wissen. mehr »

Auf Rekordniveau

Messen & Termine | 11.05.2017 | Düsseldorf
Interpack 2017 in Düsseldorf: 170.500 Messebesucher sorgen für volle Auftragsbücher der Aussteller. mehr »

SÜFFA-Wurstwettbewerbe

Messen & Termine | 11.05.2017 | Stuttgart
Erneut suchen der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe Stuttgart im Rahmen der SÜFFA-Qualitätswurstwettbewerbe herausragende, handwerklich hergestellte Produkte. Anmeldeschluss ist der 31. August 2017. mehr »

Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2017

Schlachtviehpreise | 10.05.2017 | München
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier... mehr »

Allianz gegen Verschwendung bestätigt

Messen & Termine | 10.05.2017 | Düsseldorf
Save Food-Kongress im Rahmen der Interpack 2017: Messe Düsseldorf und FAO unterzeichnen Verlängerung ihrer Kooperation. mehr »

Vorsichtig optimistisch

Unternehmen & Strategien | 10.05.2017 | Düsseldorf
Erstes Quartal 2017 bei GEA trotz Zurückhaltung bei Großaufträgen fast auf Vorjahresniveau. mehr »
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