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geniessen_und_reisen_02_2016

Tandoori Blumenkohlsteaks (für 4 Personen) 1 Blumenkohl, 5 EL Joghurt (mind. 3,5 %), 1 TL Lieblingscurry-Mischung, 1 TL Kurkuma, 1 TL Paprikapulver, Meersalz, Pfeffer, Öl zum Bestreichen, Mango-Relish Blumenkohl mit Stamm in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Joghurt und Gewürze verrühren, Blumenkohlscheiben 2 Stunden darin marinieren. Entweder direkt auf den leicht geölten Grillrost oder auf einer mit Öl bepinselten Alufolie auf den Grill legen. Beidseitig braten und mit dem Mango-Relish servieren. 53 Foto: Eisenhut & Mayer/Brandstaetter


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