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geniessen_und_reisen_01_2017

Die besten Pastarezepte von Heinz Beck Das mit zwei Michelin-Sternen dekorierte Spitzenrestaurant „La Pergola“ im Rome Cavalieri Hilton ist die Nummer eins unter den römischen Gourmetadressen. Hier verwöhnt Heinz Beck, Schüler von Sternekoch Eckart Witzigmann, Tag für Tag hoch über den Dächern von Rom seine Gäste mit Kreationen von höchster Raffinesse. In diesem Buch gibt er erstmalig in einer deutschen Ausgabe interessante Einblicke in seine Pasta-Küche und verrät viele kulinarische Geheimnisse. Name / Vorname Straße/Nr. PLZ/Ort Telefon Datum B E S T E L L - C O U P O N Bestellmöglichkeit auch im Internet: www.blmedien.de Rechtsverbindliche Unterschrift *Die Preise verstehen sich bei Auslandsbestellungen unverzollt und unversteuert. Übersee zzgl. Versandkosten. Preisänderungen vorbehalten. B&L MedienGesellschaft, Max-Volmer-Straße 28 • 40724 Hilden Fax 0 21 03/20 42 04 • E-Mail: info@blmedien.de • www.blmedien.de GM 1/17 Heinz Beck: „Pasta” Mit einer Einführung von Stefano Scansani Lodi 112 Seiten, 77 Fotos, 50 Rezepte 39,80 E Wir bestellen Exemplar(e) „Pasta“ von Heinz Beck zum Preis von E 39,80 pro Exemplar* inkl. MwSt. und Versand. Gesunder Lifestyle mit Erlebnischarakter Das weltweit einzige Bio-Ingwergetränk aus und mit frischem Ingwer überzeugt durch seinen ausgewogenen Geschmack: Die feine Schärfe des Ingwers wird von Zitrone und wilder Agave harmonisch ausbalanciert, ohne dem Ingwer die Show zu stehlen. Die Besonderheit sind die einzigartigen Ingwer-Vitalstückchen. Sie sind nicht nur der Beweis, dass hier frischer Ingwer schonend und aufwendig verarbeitet wurde, sondern geben auch den berühmten Frische-Kick und machen IngwerTrink zu einem echten Trink-Erlebnis! Jeden Tag ein Stamperl (2 cl) – so wird der Ingwerkult zelebriert. www.klosterkitchen.com Vielfältiger Kaffeegenuss Espresso oder Filterkaffee? Diese Frage stellt sich nicht mehr. Zur Feier des zehnten Geburtstags der Illy Iperespresso-Technologie wird die Reihe um ein Modell erweitert. Das Unternehmen präsentiert die „Y5 Espresso & Coffee“: die erste Illy-Kapselmaschine, die Liebhaber von Espresso und Filterkaffee glei-chermaßen begeistert. Das System kann sowohl mit Espresso- als auch Filterkaffee-Kapseln befüllt werden. Dafür sorgt ein spezieller Filter im Miniaturformat. Mit der Maschine ist es zudem möglich, die gewünschte Ausgabemenge und die bevorzugte Geschmacksinten-sität vorab zu programmieren. www.illy.com Kochen auf einer Platte AMC Alfa Metalcraft Corporation hat ein neues Set entwickelt, dass das Zubereiten eines kompletten Gerichts auf einer Herd-platte ermöglicht. Das Set besteht aus dem mobilen Ceran-Kochfeld Navigenio, einem Topf, einem neuen Kombi-Siebeinsatz und dem Dampfgardeckel AMC EasyQuick. Sowohl der Kombi-Siebeinsatz als auch der EasyQuick können  auf AMC Töpfen mit Durchmesser 20 als auch 24 cm verwendet werden. Mit dieser Kombination kann so-wohl   in einem Temperaturbereich von 97 bis 99 °C gedämpft, als auch mit der bewährten AMC Methode gekocht werden. Mehr Informationen unter www.amc.info Fotoss: Kloster Kitchen, illycaffè, AMC Alfa Metalcraft Corporation GmbH


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