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Schulverpflegung_03_2013

Fotos: Nubert, Hochglanzhochzeit.de Aus den Ländern BADEN-WÜRTTEMBERG, RHEINLAND-PFALZ Vernetzungsstelle Schulverpflegung Baden-Württemberg Schulküchentreffen Zum jährlichen Erfahrungsaustausch trafen sich die Vertretungen von 15 ehrenamtlichen Schulküchen aus dem Großraum Stuttgart in der Mensa Triangel in Leonberg. Gastgeber des Schulküchentreffs 2013 von Mensanet-bw war die Mensa Triangel in Leonberg. Auf dem Programm standen u. a. ein Vortrag von Dr. Verena Weiss zum Thema Produkthaftung und deren Folgen. Aufgrund von EHEC und Noro-Virus in der Vergangenheit war der Informationsbedarf hoch und Fragen wie „Inwieweit bieten Hygienemaßnahmen Schutz“ wurden geklärt. Margret Löhr moderierte die anschließende Diskussion. Auch für den Austausch über die Orga-nisation eines Mensabetriebs mit ehren-amtlicher Leitung sowie mit angestellter Hauswirtschaftsleiterin blieb Zeit. Zudem wurde das Jugendbegleiter-Programm BW als eine Möglichkeit für die Betreuung der Schüler in Ganztagsschulen in der Mittags-pause in der Mensa vorgestellt. Bei der Küchenführung der 2008 in Betrieb genommenen Mensa Triangel bekamen die über 25 Teilnehmer aus ehrenamtlichen Schulküchen einen Ein-blick in die Praxis. Bis zu 680 Essen wer-den an Spitzentagen an die Schüler der Mehr als 100 Schulen haben sich 2013 bereits für das Schulgartenprojekt „Kids an die Knolle“ angemeldet. Schulklas-sen aus Rheinland-Pfalz können bei der Er-zeugergemeinschaft Pfälzer Grumbeere kos-tenlos Pflanzkartoffeln und begleitendes Un-terrichtsmaterial bestellen. Als Extra- Anreiz für eine fächerübergreifende Beschäftigung mit dem Unterrichtsthema Ernährung erhält jede Teilnehmerklasse ein Exemplar eines Schüler-Mitrate-Krimis, in dem die Pfälzer Grumbeere eine gewichtige Rolle als ge-sunder und regionaler Markenbotschafter spielt. www.pfaelzer-grumbeere.de drei Leonberger Schulen ausgegeben. Der Verein trägt das wirtschaftliche Risiko auf ehrenamtlicher Basis, denn die Zube-reitung des Essens und die Reinigung der Küche übernehmen ehrenamtlich über 280 Kocheltern. Selma Poell verantwortet als angestellte Hauswirtschaftsleiterin die gesamte Organisation und hat die Leitung über die drei Spülkräfte, die in Kooperation mit dem Verein „Pfiffikus“ vom Verein be-schäftigt werden. Das nächste Schulküchentreffen findet 2014 in der neuen Mensa in Neckartenzlingen statt. www.mensanet-bw.de Pfälzer Grumbeere Kids an die Knolle 10 Schulverpflegung 3/2013


Schulverpflegung_03_2013
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