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GVmanager_06_07_2016

36Thomas Knaack über das Tages- geschäft der Frischdienst Union. 12Sonja Bödeker aus der Ratskantine Rubriken Recht so �31 Termine�44 Jetzt mal ehrlich: Nils Ackermann�45 Markt & Trend �46 Gesucht & Gefunden� 49 Impressum� 50 LIMONADEN Bock auf ’ne Limo? Sind Sie schon unser Fan auf Facebook? www.facebook.com/GVmanager Folgen Sie uns bei Twitter: @GV_manager INSTITUTE of CULINARY ART ® MEMBER Zum Titel: Bestens und schnell versorgt werden GV-Verantwortliche mit dem DFS-Konzept des Dewender Food Service, in das Stephan Dewender (r.) bereits Johann Lafer (l.) einen Einblick gab. Mehr dazu auf S. 32f. Der Titel wurde uns freundlicher-weise zur Verfügung gestellt von: DFS Dewender Food Service, 44866 Bochum, www.dfs.one Bielefeld im Gespräch. Haben Sie bereits unsere komplette Ausgabe im Internet entdeckt? Schauen Sie mal hinein unter: www.gastroinfoportal.de. 26Dr. Maria Bullermann-Benend gibt einen Einblick in die Palliativversorgung. Die Neuheit im TrendmarktErscheint 2x jährlich Streetfood Business ist redaktioneller Partner von: FOODTRUCKS DEUTSCHLAND Das erste und einzige Fachmagazin für die ganze gastronomische Bandbreite der Streetfood-Branche: Reportagen, Interviews, Kolumnen, Anwenderberichte, Kommentare und mehr – aus der Szene, für die Szene. Etablierte Gastro-Klassiker im Streetfood-Kontext, junge Erfolgsmodelle, kreative Neueinsteiger, moderne Crossover-Konzepte ... Streetfood Business bietet umfassende Hilfestellung bei der Konzeption und Umsetzung, beim Start oder bei Neuausrichtung und Feintuning in Sachen Streetfood! B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Ridlerstr. 37 • 80339 München muc@blmedien.de www.gastroinfoportal.de ALKOHOLFREIE DRINKS Frisch gemixt War einer schneller als Sie? Fordern Sie unser Supplement unter (089) 370 60-0 an!


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