Smoothies: Gesundes i-Tüpfelchen

GVmanager_06_07_2016

Dank ihnen herrscht in vielen GV-Betrieben ein buntes Treiben: Smoothies und Säfte verleihen dem Alltag Farbe und Vielfalt und verpassen somit jeder Mahlzeit ein vitamingeladenes i-Tüp-felchen. Zubereitet in z. B. Mixern von Santos oder Saftpressen von Zumex oder Gastroback stehen die bunten Erfri-schungen in wenigen Minuten zur Mitnahme bereit. Eine an-sprechende Präsentation der cremig verarbeite-ten Früchte- oder Gemüsesorten rückt diese in das Blickfeld der Gäste. Es kann z. B. helfen, die gesunden Erfrischer im Rahmen von Aktionen in Szene zu setzen, erklärt Zeljko Zufic, Geschäftsfüh-rer der Augustinum Service Gesellschaft. Smoothies machen sich rar Er hat mit seinem Gastro-Team bereits „außer-ordentlich gute Erfahrungen“ mit frischen Smoothies in den Augustinum Senioren-residenzen in München gesammelt, die dort nicht immer angeboten wer-den, sondern im Rahmen bestimm-ter Aktionen serviert werden. „Bei solchen Aktionen, die manch-mal zum Frühstück, manchmal zum Mittag- oder Abendessen oder zwischendurch stattfinden, zeigen sich unsere Bewohner immer sehr begeistert“, berich-tet der Geschäftsführer. Man-che der Bewohner haben Smoothies so überhaupt erst kennengelernt. „Hier gibt es immer wieder Aha-Effekte“, betont der Geschäftsführer und ergänzt: „Sie werden als trendig, modern und gesund wahrgenommen und bringen Abwechs-lung in unser Angebot.“ Zwar sei die Zielgruppe in erster Linie die Bewohner-schaft der Seniorenresidenzen in München, doch auch bei externen Veranstaltungen kommen frische Smoothies und Säfte als Frischekick in den Pausen Fotos: © Peter Atkins – Fotolia.com, © www.clearlens-images.de/Pixelio, © w.r.wagner/Pixelio, © Simone Hainz/Pixelio, © www.sonjawinzer.de/Pixelio Gesundes i-Tüpfelchen Wem die Entscheidung zwischen Apfel, Erdbeere, Kiwi und Kokos schwerfällt, dem kommen Smoothies gerade recht. Im Mixer werden diese individuell und rasch zusammengestellt.


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