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Fotos: Stöckel Söhne Metallwarenfabrik, Milram Food-Service, AVE, Testo KÜHLE PORTIONEN Eine vielfältige Auswahl an Eisdippern und Eisportionierern präsentiert die Stöckel Söh-ne Metallwarenfabrik. Die Eisdipper sind in vier bis sechs Größen erhältlich, die Eispor-tionierer in 23 Standardgrößen. Außerdem befinden sich eine Herz- und zwei Würfelformen im Produktsortiment. Mit dem Modell KL bietet das Unter-nehmen als einziger Hersteller zudem einen Linkshänderportionierer an. Dieser ist komplett gespiegelt und daher laut Unternehmen optimal für diesen Zweck. www.stoeckel-soehne.de VEGAN IN ALLEN SCHICHTEN Das Veggie Cordon Bleu der AVE Eigenmarke Vantastic Foods bietet 100 % veganen Ersatz für alle Menschen, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit schmelzendem veganen Käse, geräuchertem Tofu als Schin-kenersatz und einem Schnitzel auf Basis von Soja- und Weizenprotein ist das Produkt eine Alternative zum Original. Dabei verzichtet das Unternehmen auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie Gentechnik. www.vantastic-foods.com SAUBERE KOMPLETTLÖSUNG Seeger bietet mit der Seeger Gastro Linie ein ganzheitliches Reini-gungssystem für den Außer-Haus-Bereich für alle Reinigungs- und Desinfektionsaufgaben – von Produkten für die Händereinigung und Desinfektion bis hin zum Geschirrreiniger. Zusätzlich bietet das Unternehmen ausführliche Schulungen und Unterweisungen an und unterstützt in allen Bereichen der Dokumentation bezüglich HACCP. www.seeger-sauber.de MULTI-DESSERT Mit dem Quark-Dessert Mandarine und dem Butter-milch- Dessert Rhabarber- Vanilla greift Milram Food-Service den Trend Markt & Trend nach Gerichten aus Großmutters Küche auf. Die dritte Neuheit in der Dessert-Range – das Quark-Dessert pur – ist leicht gesüßt, lässt sich direkt anrichten und ist vielfältig einsetzbar: mit Früchten oder als pikanter Brotaufstrich. Die dezente Süße harmoniert mit würzigen Noten wie Curry, Ingwer oder Tomate. Zudem kann es beim Backen verwendet werden. Neu ist auch eine Küchensahne mit 15 % Fett, die hitze- und säurestabil ist – also nicht ausflockt – und Cook & Chill geeignet ist. www.milram-food-service.de PAPIERLOS REIN Messungen, Kontrollen und Doku-mentationen kann der Anwender mit dem HACCP-System Testo 250 papierfrei und transparent steuern und einen HACCP-Plan aufbauen. Es umfasst ein webbasiertes Cockpit, das u. a. Messdaten in Echtzeit anzeigt. Das Tablet mit langer Lauf-zeit und abwaschbarer Schutzhülle übernimmt Messwerte externer mo-biler Messgeräte, während externe stationäre Messgeräte ihre Daten direkt an das Cockpit übermitteln. Eine App auf der Control Unit leitet bei kritischen Messergebnissen oder Grenzwertverletzungen zu Korrektur-maßnahmen an. www.testo.de Kostenlose Info-Pakete Mit je bis zu 10 verschiedenen Katalogen + Urlaubsführer mit 300 Anbietern weltweit Bitte Info-Paket(e) senden für: Bauernhof-Urlaub Wander-Urlaub Fahrrad-Urlaub Städte Familien-Urlaub Bauernhof Familie Wandern Einfach Coupon ausfüllen, ausschneiden und senden an: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Ridlerstraße 37 oder faxen an: 089/370 60 111 80339 München Absender: Vorname, Name: Straße, Hausnummer: PLZ, Ort: Telefon: Rad Städte


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