Markt & Trend

GVmanager_01_02_2015

GRIFFBEREITE SERVIETTEN Der neue Serviettenspender Xpressnap® Image von Tork aus Aluminium oder Walnussholz fügt sich auch in eine hochwertige Raumausstattung ein und wurde für Form und Funktionalität mit dem red dot award 2014 ausge-zeichnet. Als Tisch- bzw. Thekenspender fasst er 150 Servietten, als Snack-Tischspender sind es 75 Stück. Die passenden zweilagigen Premiumservietten gibt es in Weiß, mit sechs Blätterdesigns, oder in Bordeaux. Die Einzelblattentnahme reduziert den Verbrauch, ein Über-füllschutz verhindert, dass zu viele Servietten nachgefüllt nebenberufl ich & nah SCHWAMM DRÜBER Von Meiko Textil gibt es eine Alternative zum handelsüblichen Scheuerschwamm. Das Universal Reinigungskissen sorgt mit einer doppelten Wirkkraft für saubere Ergebnisse. Die Kombination aus Microfaser und Polypropylen-Borsten lässt Schmutz keine Chance. Durch seine handliche Form und innen-liegende Ecken vor und säubert auch schwer zugängliche Kanten. Das Reinigungs-kissen ist waschbar und kann daher wiederverwendet werden. Das Port-folio umfasst fünf Ausführungen, bei denen der Anteil der Borsten variiert – und die sich somit für verschiede-ne Verschmutzungen eignen. www.meiko-professional.de Bild: © mordeccy - fotolia.com Hotelbetriebswirt (DHA) F&B Manager (DHA) Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Revenue Manager (DHA) Nähte dringt es bis in die Teamleiter (DHA) Sales Manager (DHA) Küchenmeister (IHK) Sommelier (IHK) www.dha-akademie.de werden. www.tork.de GEGEN ABLAGERUNGEN BWT bestaqua Steam ist eine ganzheitliche Systemlösung für die Wasser-filtration in Profiküchen von BWT water+more, denn mit diesem Filtersys-tem können Kombidämpfer, Backöfen oder Bain Maries vor vorzeitigem Verschleiß durch Kalk, Salz- oder Gipsablagerungen geschützt werden. Das System funktioniert nach der Umkehrosmose-Technologie, die ein Filtrat aus reinem Wasser liefert. Alle Stoffe, die dem Gerät schaden und Korrosion begünstigen können, werden entfernt. www.bwt-wam.com FARBE FÜR SICHERHEIT Wo Lebensmittel verarbeitet werden, muss vor allem auf Sicherheit und Hygiene geachtet werden. Deshalb führt Giesser Messer mit Farbcodierung im Sortiment, welche die einfache Trennung nach u. a. Schneidgut ermöglichen. Erweitert wurde das HACCP-Sortiment nun um ein Messer mit hellviolettem Spezialgriff für die Zubereitung von Halal- und allergen-freien Speisen. Neben den verschiedenen Messern hält das Unternehmen zudem gleichfarbige Schneidbretter aus hygienischem Kunststoff bereit, wodurch sich der Sicherheitsaspekt zusätzlich erhöht. www.giesser.de HYGIENISCH VERKLEIDET Unter dem Namen Whiterock bietet Altro ein vielfältiges System der hygienischen Wandver-kleidung aus PVC. Es wird vollflächig verklebt und vollständig versiegelt, wodurch keine Lü-cken entstehen, in denen sich Bakterien o. ä. vermehren könnten. Undurchlässig für Flüs-sigkeiten, ist es zugleich leicht abwaschbar und folglich in Nassbereichen oder rund um die Lebensmittelverarbeitung und Gastro-nomie einsetzbar. Das System gibt es in Satin-Optik und verschiedenen Farben. Zusammen mit den Sicherheitsbodenbelägen kann Altro eine lückenlose, hygienische Verbindung vom Boden bis zur Decke schaffen. www.altro.de PORTIONIERT PER ETIKETT Die Portionierung vielfältiger Bestellungen, z. B. im Rahmen von Essen auf Rädern oder Großgebinden für intern oder extern, erleichtern Etiketten. Mithilfe der Produkte von TSC Auto ID Technology lassen sich solche Etiketten bedarfsgerecht direkt nach der Bestellung ausdrucken und auf die noch leeren Behältnisse kleben. Mit seiner kleinen Stellfläche punktet dabei der Thermodirektdrucker TDP-225 mit übersichtlichem LC-Display und einer Druckgeschwindigkeit von 127 mm/Sek. Der Printer lässt sich in Netzwerke integrieren und mit externer Tastatur als Einzelplatzlösung einsetzen. Für größere Druckvolumen eignen sich die robusten Industriedrucker von TSC. www.tscprinters.de Fotos: Tork, Meiko Textil, BWT water+more, Altro, Giesser, TSC Markt & Trend 1-2/2015 GVmanager 47


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