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24_Stunden_Gastlichkeit_06_2014

6 /2014 26 Darwineum, Rostock 28 Café Ferdinand, Hamburg Oranien-Nassau, Moers: Rösten und braten�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 32 Bocadillo, Osterholz-Scharmbeck/ Lilienthal: Nicht nur für Schwimmer�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 34 Atelier F, Hamburg: Quiche trifft BBQ� .�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 36 Handel Selgros Cash & Carry Unter einem Dach einkaufen� .�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 18 FrischeParadies Nachhaltiges Premiumprodukt�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 20 22 Kinderfreundliche Konzepte Kurz notiert Aktuelles aus der Branche.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�. . 6 Marktforschung Metro Gründerstudie Eine gute Entscheidung �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 8 Starthilfe Renata und Mike Masurczak, dreiRaum, Düsseldorf Spaß, Ausdauer und Leidenschaft �.�.�.�.�.�.� 10 Erfolgskonzepte rund um die Uhr Kinderfreundliche Konzepte, München: Wilde Horden!�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 22 Burg Windeck Hotel & Restaurant, Bühl: Badische Burg-Küche� .�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� . 25 Darwineum/Le Pomm, Rostock: Abenteuer Zoo-Gastronomie�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 26 Café Ferdinand, Hamburg: Speisekarte auf Tablet� .�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 28 Bistro Tasty, Potsdam: Filmreife Küche�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 30 Der Umwelt zuliebe auf chlorfrei gebleichtem Papier gedruckt. Der Versand dieses Heftes erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. 8 Metro Gründerstudie 12 Burger War jemand schneller als Sie? Fordern Sie unsere Supplements unter (089) 370 60-0 an! Der gesamten Auflage liegen die Verlags-Supplements TRINKtime und Marken Macher+Mehr bei. Einem Teil der Auflage liegt eine Beilage von Neumärker, Hemer, bei. Wir bitten um freundliche Beachtung. 4 24 Stunden Gastlichkeit 6/2014


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