molkerei-industrie
Ausgabe 02/2019
Wie Phönix aus der Asche
ALPMA / LTH Dresden installiert UO-Anlage in der Käserei Gerkesklooster
FrieslandCampina hat in der niederländischen Käserei Gerkesklooster eine neue UO-Anlage zur Molkenkonzentration installiert. Sie wurde von ALPMA / LTH Dresden schlüsselfertig geliefert und installiert. molkerei-industrie hatte die Gelegenheit, sich diese Installation, die wahrscheinlich die größte Molken-UO in Europa ist, genauer anzusehen.
„Der Brand, der 2014 das Werk Gerkes-klooster verwüstete, veranlasste uns dazu, über eine komplette Neuausrichtung der Spezialkäserei von FrieslandCampina nachzudenken. Es wurde beschlossen, das Werk Gerkesklooster nicht nur wieder aufzubauen, sondern die Kapazität fast zu verdoppeln“, erklärt Roef van Duin, Director Supply Chain in der Division Dairy Essentails bei FrieslandCampina. Die Erweiterung erforderte eine Kapazitätsanpassung aller Anlagen und Peripherieinstallationen einschließlich der Molkenverarbeitung. In der Folge sah sich FrieslandCampina nach einem Lieferanten um, der die Käserei mit ausreichenden Kapazitäten für die Ver-arbeitung eines erheblichen Molkenanfalls ausstatten konnte. ...
Vakuumfüller speziell für Milchprodukte
Zu Besuch bei der Albert Handtmann Maschinenfabrik
Die VF 800 D-Serie* ist die derzeit weltweit erste Vakuumfüllmaschine (VF), die die strengen Anforderungen der 3A Sanitary Standards Inc.**, erfüllt und daher das 3A-Zeichen tragen darf. Die Maschinenserie wurde von der Albert Handtmann Maschinenfabrik speziell auf die Hygieneanforderung in der Milch- und Käseverarbeitung ausgelegt und das in allen Details. molkerei-industrie informierte sich bei Handtmann in Biberach über das im Frühjahr 2018 auf der Anuga FoodTec vorgestellte Maschinenkonzept. ...
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