FOOD-Lab

Ausgabe 04/2018

Es erwarten Sie unter anderem folgende Themen:

Nahinfrarot-Spektroskopie:

Schlüsseltechnologie für die Pasteurisation im Zeitalter von Industrie 4.0

Lebensmittelsicherheit durch Konservierung jeglicher Art nimmt einen hohen Stellenwert bei der Lebensmittelproduktion ein. Trotz ständiger Neuentwicklungen, ist und bleibt die schon seit vielen Jahrzehnten verwendete hitze-thermische Keimabtötung, vor allem die Pasteurisation, eine der wichtigsten Methoden zur Konservierung im Lebensmittelbereich... >> Artikel im ePaper lesen

Authentifizierung von Eiern:
Differenzierung von biologisch und konventionell erzeugten Hühnereiern mittels NMR-Spektroskopie

Hühnereier gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Eiern, die weltweit konsumiert werden. Nicht nur wegen der Zusammensetzung aus hochwertigem Protein, welches alle essentiellen Aminosäuren enthält und anderer nennenswerter Bestandteile, wie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch durch die besonderen physikochemischen Eigenschaften sind Eier ein wertvoller Bestandteil vieler Lebensmittelprodukte... >> Artikel im ePaper lesen

Business crafted by Design:
Design als wichtiger wirtschaftlicher Erfolgsfaktor?

Design ist heute nicht mehr nur die visuelle Erscheinung von Etwas, vielmehr bietet Design den Zugang zu einem Verständnis in einer immer komplexer werdenden Welt. Wie man mit Hilfe von Design nicht nur Oberflächenveredelung betreibt sondern Produkt-, Serviceentwicklung und Unternehmensstrategien entwickelt zeigt die Vorgehensweise am Beispiel des Unternehmens wabi-sabi, welches den boomenden Markt der Craft-Biere und die Erneuerung des Weinmarktes vorantreibt... >> Artikel im ePaper lesen

u.v.m

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FOOD-Lab

Das Fachmagazin für Qualitätsmanagement, Analytik und Nachhaltigkeit

Kernthemen:

FOOD-Lab unterstützt qualifizierte Fachleute der Lebensmittelindustrie und der Dienstleistungsbranche in Qualitätsmanagement, Analytik in Labor und Produktion und Nachhaltigkeit. Die Bandbreite geht über alle Lebensmittel. Kernthemen sind Produktentwicklung, Probenahme, Qualitätsmanagement, Risikomanagement und -Prävention, Hygiene, Chemisch-physikalische und mikrobiologische Analytik, LIMS, Toxikologie, Verpackungsthemen, Laborbau und -Einrichtung, und last but not least das Thema Nachhaltigkeit.

Anspruch:

FOOD-Lab ist unabhängig, neutral, inhaltlich anspruchsvoll, aber gut lesbar. FOOD-Lab beleuchtet essentielle Entwicklungen, hebt Innovationen hervor und schaut über den berühmten „Tellerrand" hinaus. Aber immer im direkten Kontakt mit der Praxis! FOOD-Lab verarbeitet wissenschaftliche Erkenntnisse mit Nutzen für die Praxis.

Redaktioneller Inhalt:

Reportagen, Applikationsberichte, Interviews mit Praktikern aus der Lebensmittel- und Zulieferindustrie, Wissenschaftlern und Politikern.

Wissenschaftlicher Beirat:

Internationale Gemeinschaft milchwirtschaftlicher Laboratoriumsleiter InterLab e.V., ein Verband mit ca. 100 Unternehmen in Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol.

Zielbranchen im In- und Ausland:

Fleisch • Milch • Getränke • Convenience • Süß- & Backwaren • Obst & Gemüse •

Öle & Fette • Mühlen, Stärke • Würzen & Soßen • Kaffee & Tee • Zucker

- Industrie, Innungen, Kammern, Fachverbände, Genossenschaften

- Schulen, Forschungs- und Untersuchungsanstalten

Erscheinungsweise:

4 mal jährlich

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Mediadaten

FOOD-Lab

Vielen Dank für Ihr Interesse an den Mediadaten von FOOD-Lab.

Gerne stellen wir Ihnen im Rahmen unserer Mediadaten verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie durch die Zusammenarbeit mit FOOD-Lab Ihre Produkte und Dienstleistungen optimal präsentieren und effizient und wirksam bewerben können.

Wir freuen uns, aus der Vielzahl der Möglichkeiten gemeinsam mit Ihnen auf Sie und Ihr Unternehmen individuell zugeschnittene Lösungen zu entwickeln!

Hier finden Sie die Mediadaten von FOOD-Lab als PDF-Download:

	FOOD-Lab
	>> Download - Mediadaten 2019 (PDF)

Übrigens:

Wollen Sie vielleicht auch über Endverbraucher-Werbung oder PR in unseren Publikumstiteln und Kundenzeitschriften nachdenken?

Sprechen Sie doch einfach mal Ihren bekannten Anzeigenberater bei der B&L MedienGesellchaft an!

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Internet: www.food-lab.de

Redaktion:

Thomas Kützemeier (V. i. S. d. P.)

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Dr. Jörg Häseler, Berlin,