FOOD-Lab

Ausgabe 01/2022

Es erwarten Sie unter anderem folgende Themen:

Internationale Grüne Woche
Grusswort von Cem Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft (Auszug)
„…stellen Sie sich einmal eine Fläche von 20 x 100 Metern vor, 2000qm, oder bildlich ausgedrückt, knapp ein Viertel eines Fußballfeldes. Diese Fläche steht jedem Menschen auf der Welt aktuell zur Verfügung, für den Anbau von Nahrungsmitteln bis zu Energiepflanzen. Zur Einordnung: für ein Kilogramm Rindfleisch braucht man knapp 37 qm Fläche...
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Landwirtschaft braucht Tiefblick
Moritz Nabel, Bundesamt für Naturschutz, BfN
Boden ist die nicht erneuerbare Grundlage unserer Ernährung!“ Diesen Satz liest man nicht erst seitdem die EU Kommission den Bodenschutz wieder weit nach oben auf die politische Agenda gepackt hat. Dabei stimmt dieser Satz so eigentlich gar nicht. Denn unter unseren Wäldern, Äckern und Wiesen arbeiten unzählige Organismen, unterstützt von physikalischer und chemischer Verwitterung daran neuen Boden aufzubauen....
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Trends und Entwicklungen in der Ernährungsindustrie
Gesund in das neue Jahr starten – auch 2022 haben sich viele Menschen genau dieses Ziel gesetzt – und dazu gehört eine gesunde Ernährung. Ein Großteil der Verbraucherinnen und Verbraucher erwartet mehr von Lebensmitteln und Getränken als Natürlichkeit und guten Geschmack: Die richtige Ernährung soll einen positiven Effekt auf die Langzeitgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden haben...
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u.v.m

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FOOD-Lab

Das Fachmagazin für Qualitätsmanagement, Analytik und Nachhaltigkeit

Kernthemen:

FOOD-Lab unterstützt qualifizierte Fachleute der Lebensmittelindustrie und der Dienstleistungsbranche in Qualitätsmanagement, Analytik in Labor und Produktion und Nachhaltigkeit. Die Bandbreite geht über alle Lebensmittel. Kernthemen sind Produktentwicklung, Probenahme, Qualitätsmanagement, Risikomanagement und -Prävention, Hygiene, Chemisch-physikalische und mikrobiologische Analytik, LIMS, Toxikologie, Verpackungsthemen, Laborbau und -Einrichtung, und last but not least das Thema Nachhaltigkeit.

Anspruch:

FOOD-Lab ist unabhängig, neutral, inhaltlich anspruchsvoll, aber gut lesbar. FOOD-Lab beleuchtet essentielle Entwicklungen, hebt Innovationen hervor und schaut über den berühmten „Tellerrand" hinaus. Aber immer im direkten Kontakt mit der Praxis! FOOD-Lab verarbeitet wissenschaftliche Erkenntnisse mit Nutzen für die Praxis.

Redaktioneller Inhalt:

Reportagen, Applikationsberichte, Interviews mit Praktikern aus der Lebensmittel- und Zulieferindustrie, Wissenschaftlern und Politikern.

Wissenschaftlicher Beirat:

Internationale Gemeinschaft milchwirtschaftlicher Laboratoriumsleiter InterLab e.V., ein Verband mit ca. 100 Unternehmen in Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol.

Zielbranchen im In- und Ausland:

Fleisch • Milch • Getränke • Convenience • Süß- & Backwaren • Obst & Gemüse •

Öle & Fette • Mühlen, Stärke • Würzen & Soßen • Kaffee & Tee • Zucker

- Industrie, Innungen, Kammern, Fachverbände, Genossenschaften

- Schulen, Forschungs- und Untersuchungsanstalten

Erscheinungsweise:

4 mal jährlich

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Mediadaten

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Vielen Dank für Ihr Interesse an den Mediadaten von FOOD-Lab.

Gerne stellen wir Ihnen im Rahmen unserer Mediadaten verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie durch die Zusammenarbeit mit FOOD-Lab Ihre Produkte und Dienstleistungen optimal präsentieren und effizient und wirksam bewerben können.

Wir freuen uns, aus der Vielzahl der Möglichkeiten gemeinsam mit Ihnen auf Sie und Ihr Unternehmen individuell zugeschnittene Lösungen zu entwickeln!

Hier finden Sie die Mediadaten von FOOD-Lab als PDF-Download:

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Dr. Jörg Häseler, Berlin,