FOOD-Lab
Ausgabe 04/2019
Es erwarten Sie unter anderem folgende Themen:
ERNÄHRUNG
Natürlich, vielseitig und konsequent pflanzlich
Während die Weltbevölkerung bis 2050 auf rund 10 Milliarden steigt, erhöht sich auch die globale Fleisch- und Milchproduktion – und das mit deutlichem Einfluss auf Umwelt und Klima. Nicht nur deshalb greifen immer mehr Menschen zu Lebensmitteln auf Pflanzenbasis. Döhler bietet der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein innovatives Portfolio natürlicher, pflanzlicher sowie funktionaler Ingredients, Ingredient Systems und Integrated Solutions. Ebenso gesundheitsfördernd wie wohlschmeckend, sind sie die ideale Basis für die Entwicklung trendstarker Produkte, die den Zeitgeist treffen... >> Artikel im ePaper lesen
TAGUNGSBERICHT
Rund um die Milch - 27. Oranienburger Milchforum
Mehr als 120 Teilnehmer trafen sich beim 27. Oranienburger Milchforum Mitte November und diskutierten über Food Fraud, dessen Bekämpfung, Ernährungsverhalten sowie neueste technologische Möglichkeiten. Letztendlich ein voller Erfolg für die Milchwirtschaftliche Lehr- und Untersuchungsanstalt Oranienburg e. V. ... >> Artikel im ePaper lesen
QUALITÄTSMANAGEMENT
SureCycle® - Real-time PCR System zur System Verifizierung
Die real-time Polymerase Kettenreaktion (PCR) ist ein etabliertes Verfahren zum Nachweis von DNA-Abschnitten. Die Anwendungsgebiete sind vielfältig und reichen von der Lebensmitteldiagnostik über der klinischen Infektionsdiagnostik bis hin zur forensischen Analytik. Jede PCR Reaktion ist im Wesentlichen über die Primer Sequenz und ein PCR Protokoll mit spezifischen Temperatur - und Zeitintervallen definiert. Reproduzierbare Ergebnisse können daher nur bei einer korrekten Temperatursteuerung des Thermocyclers erzielt werden...
>> Artikel im ePaper lesen
u.v.m
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Das Magazin
FOOD-Lab
Das Fachmagazin für Qualitätsmanagement, Analytik und Nachhaltigkeit
Kernthemen:
FOOD-Lab unterstützt qualifizierte Fachleute der Lebensmittelindustrie und der Dienstleistungsbranche in Qualitätsmanagement, Analytik in Labor und Produktion und Nachhaltigkeit. Die Bandbreite geht über alle Lebensmittel. Kernthemen sind Produktentwicklung, Probenahme, Qualitätsmanagement, Risikomanagement und -Prävention, Hygiene, Chemisch-physikalische und mikrobiologische Analytik, LIMS, Toxikologie, Verpackungsthemen, Laborbau und -Einrichtung, und last but not least das Thema Nachhaltigkeit.
Anspruch:
FOOD-Lab ist unabhängig, neutral, inhaltlich anspruchsvoll, aber gut lesbar. FOOD-Lab beleuchtet essentielle Entwicklungen, hebt Innovationen hervor und schaut über den berühmten „Tellerrand" hinaus. Aber immer im direkten Kontakt mit der Praxis! FOOD-Lab verarbeitet wissenschaftliche Erkenntnisse mit Nutzen für die Praxis.
Redaktioneller Inhalt:
Reportagen, Applikationsberichte, Interviews mit Praktikern aus der Lebensmittel- und Zulieferindustrie, Wissenschaftlern und Politikern.
Wissenschaftlicher Beirat:
Internationale Gemeinschaft milchwirtschaftlicher Laboratoriumsleiter InterLab e.V., ein Verband mit ca. 100 Unternehmen in Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol.
Zielbranchen im In- und Ausland:
Fleisch • Milch • Getränke • Convenience • Süß- & Backwaren • Obst & Gemüse •
Öle & Fette • Mühlen, Stärke • Würzen & Soßen • Kaffee & Tee • Zucker
- Industrie, Innungen, Kammern, Fachverbände, Genossenschaften
- Schulen, Forschungs- und Untersuchungsanstalten
Erscheinungsweise:
4 mal jährlich
Heft-Archiv
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Mediadaten
FOOD-Lab
Vielen Dank für Ihr Interesse an den Mediadaten von FOOD-Lab.
Gerne stellen wir Ihnen im Rahmen unserer Mediadaten verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie durch die Zusammenarbeit mit FOOD-Lab Ihre Produkte und Dienstleistungen optimal präsentieren und effizient und wirksam bewerben können.
Wir freuen uns, aus der Vielzahl der Möglichkeiten gemeinsam mit Ihnen auf Sie und Ihr Unternehmen individuell zugeschnittene Lösungen zu entwickeln!
Hier finden Sie die Mediadaten von FOOD-Lab als PDF-Download:
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Übrigens:
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