FOOD-Lab

Ausgabe 04/2021

Es erwarten Sie unter anderem folgende Themen:

Die digitale Transformation in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie vorantreiben
Die Corona-Pandemie hat den Lebensmittel- und Getränkesektor ins Rampenlicht gerückt. Besonders, da schwankende Kundenanforderungen und geschlossene Grenzen die Lebensmittel Lieferkette bis an ihre Grenzen gebracht haben. Reda Mostafa, Business Development Director bei PTC, erklärt, wie die digitale Transformation der Lebensmittel- und Getränkeindustrie helfen kann, auch in unvorhersehbaren Zeiten erfolgreich zu agieren...
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Kein aufwändiges von Hand zählen mehr
Regelmäßige Keimzahlbestimmungen gehören zu den Routineaufgaben zahlreicher Labors (Beispielbranche und Produkt je nach Zielgruppe), um Kontaminationen der Produkte mit Bakterien, Viren, Hefen oder Schimmelpilzen während der Herstellung auszuschließen. Der seit Juni 2021 erhältliche ColonyStar automatic von Funke-Gerber erkennt automatisch gleichartige Kolonien und erlaubt eine Keimzahlbestimmung mit wenigen Klicks...
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Ein Familienunternehmen im Wandel der Zeit: Die Worlée-Gruppe in Hamburg
FOOD-Lab traf in Hamburg Michiel C. Blijdenstein, den langjährigen Managing Director und Friederike Wild, Kommunikations-Manager der Worlée NaturProdukte GmbH. Die Unternehmensgruppe Worlée steht unter der Leitung von Reinhold von Eben- Worlée, dem geschäftsführenden Gesellschafter der E. H. Worlée & Co. GmbH & Co. KG. Unter dieser Holding produzieren drei Tochterunternehmen Rohstoffe für die Lack-, Kosmetik- und Nahrungsmittelindustrie...
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u.v.m

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FOOD-Lab

Das Fachmagazin für Qualitätsmanagement, Analytik und Nachhaltigkeit

Kernthemen:

FOOD-Lab unterstützt qualifizierte Fachleute der Lebensmittelindustrie und der Dienstleistungsbranche in Qualitätsmanagement, Analytik in Labor und Produktion und Nachhaltigkeit. Die Bandbreite geht über alle Lebensmittel. Kernthemen sind Produktentwicklung, Probenahme, Qualitätsmanagement, Risikomanagement und -Prävention, Hygiene, Chemisch-physikalische und mikrobiologische Analytik, LIMS, Toxikologie, Verpackungsthemen, Laborbau und -Einrichtung, und last but not least das Thema Nachhaltigkeit.

Anspruch:

FOOD-Lab ist unabhängig, neutral, inhaltlich anspruchsvoll, aber gut lesbar. FOOD-Lab beleuchtet essentielle Entwicklungen, hebt Innovationen hervor und schaut über den berühmten „Tellerrand" hinaus. Aber immer im direkten Kontakt mit der Praxis! FOOD-Lab verarbeitet wissenschaftliche Erkenntnisse mit Nutzen für die Praxis.

Redaktioneller Inhalt:

Reportagen, Applikationsberichte, Interviews mit Praktikern aus der Lebensmittel- und Zulieferindustrie, Wissenschaftlern und Politikern.

Wissenschaftlicher Beirat:

Internationale Gemeinschaft milchwirtschaftlicher Laboratoriumsleiter InterLab e.V., ein Verband mit ca. 100 Unternehmen in Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol.

Zielbranchen im In- und Ausland:

Fleisch • Milch • Getränke • Convenience • Süß- & Backwaren • Obst & Gemüse •

Öle & Fette • Mühlen, Stärke • Würzen & Soßen • Kaffee & Tee • Zucker

- Industrie, Innungen, Kammern, Fachverbände, Genossenschaften

- Schulen, Forschungs- und Untersuchungsanstalten

Erscheinungsweise:

4 mal jährlich

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Gerne stellen wir Ihnen im Rahmen unserer Mediadaten verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie durch die Zusammenarbeit mit FOOD-Lab Ihre Produkte und Dienstleistungen optimal präsentieren und effizient und wirksam bewerben können.

Wir freuen uns, aus der Vielzahl der Möglichkeiten gemeinsam mit Ihnen auf Sie und Ihr Unternehmen individuell zugeschnittene Lösungen zu entwickeln!

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