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Gewusst wie: Catering und Partyservice

Gewusst wie: Catering und Partyservice

Catering und Partyservice sind eindeutige Wachstumstreiber und Umsatzbringer und ermöglichen es Gastronomen und Fleischern sich von Mitbewerbern abzuheben. Dafür ist aber jede Menge Know-how und Organisationstalent ein Muss. In unserem neuen Buch „Gewusst wie: Catering und Partyservice" vermitteln wir, worauf es bei einem erfolgreichen Cateringgeschäft ankommt und was man dabei unbedingt beachten sollte.

Anhand konkreter Anleitungshilfen und Checklisten, Beispielen erfolgreicher Cateringbetriebe und jede Menge Hintergrundwissen kann das Buch zum unternehmerischen Erfolg in diesem Marktsegment des Außer-Haus-Marktes beitragen.

Im Buch findet der Leser auf rund 200 Seiten u. a. folgende thematischen Schwerpunkte:

- Außenauftritt

- Angebotserstellung und Kalkulation

- Küchentechnik und Equipment

- Hygiene

- Dekoration und Gestaltung

- Lebensmitteleinsatz

- Kreative Rezepte

- Steuerrecht

- Rechnungsstellung und Nachkalkulation

- Glossar

 

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Autor / Herausgeber: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG

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