Das große Handbuch für schnelle Gerichte: Dieses Fachbuch ist ein unschätzbarer Ideenlieferant für Fleischereien und Imbißbetriebe. Mehr als 200 Rezepte mit farbigen Abbildungen und leicht nachvollziehbaren Anleitungen helfen dabei, das "heiße Geschäft" noch "heißer" zu machen. Hinweise zu Hygiene, Technik und Recht, computerberechnete Nährwertangaben und vieles mehr runden das Buch ab. Jetzt erhältlich in der zweiten überarbeiteten Auflage mit den neuen Themen: Wok-Gerichte, Antipasti und Tapas.
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