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Spezielle Publikationen

NEU: Molkerei-Industrie Spezial - Branchenübersicht Milchindustrie 2021

NEU: Molkerei-Industrie Spezial - Branchenübersicht Milchindustrie 2021
Bestellen Sie die druckfrische molkerei-industrie Spezial 2021. Die Branchenübersicht aller umsatzstarken Molkereien in ausgewählten europäischen Ländern. mehr...
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Euro 295,00

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NEU: Molkereistandorte 2021 - Posterset im A1 Format

NEU: Molkereistandorte 2021 - Posterset im A1 Format
Bestellen Sie jetzt das A1 Posterset mit allen Standorten der Molkereien in Deutschland plus Liste mit den Namen der Betriebe mehr...
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Euro 42,00

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ZMB-Jahrbuch Milch 2020 - Neuerscheinung Dezember 2020

ZMB-Jahrbuch Milch 2020 - Neuerscheinung Dezember 2020
Das ZMB Jahrbuch Milch 2020 veranschaulicht die Marktentwicklungen in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten. Erstmalig in deutscher und englischer Sprache! mehr...
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Euro 120,00

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ZMB-Jahrbuch Milch 2019
Zahlen zum nationalen und internationalen Milchmarkt mehr...
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Fachbuch Käsetechnologie 4. Auflage (2019)

Fachbuch Käsetechnologie 4. Auflage (2019)
Bei diesem Buch handelt es sich um ein wertvolles Fachbuch, welches die Herstellungsprozesse der unterschiedlichsten am Markt befindlichen Käse ausführlich darstellt. Das Buch entstand in 4. aktualisierter und erweiterter Auflage 2019 mehr...
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Euro 149,90

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Fachbuch Käsetechnologie 4. Auflage (2019) + Cheesetechnology (2012)

Fachbuch Käsetechnologie 4. Auflage (2019) + Cheesetechnology (2012)
Sonderpaket: Das aktuelle Buch "Käsetechnologie" in der 4. Auflage (2019) plus die englischsprachige Version "Cheesetechnology" zum günstigen Paketpreis mehr...
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Euro 199,00

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Cheese Technology

Cheese Technology
Cheese Technology by Josef Kammerlehner, with 930 pages, 203 figures and 269 tables is the first complete cheese monograph of its kind in English language. The author is in the german language area an experienced dairy veteran and highly respected cheese expert. mehr...
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Euro 109,00

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Käse & Wein - Basiswissen für den Käse-Bedienungsverkauf

Käse & Wein - Basiswissen für den Käse-Bedienungsverkauf
Käse und Wein waren schon immer ein kulinarisches Traumpaar. Aber wer passt zu wem? Das Zusammenspiel der beiden ist nicht immer einfach. Dieser neue Ratgeber stellt verschiedene Kombi­nationsmöglichkeiten von Käsen mit Weinen vor, die jede Verkaufskraft an der Käse-Bedienungstheke anwenden kann. mehr...
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Die neue Ausgabe ist da!

 
 
 

Milch-Marketing 07/2019

Sie lesen u.a.

  • wie sich die Marktanteile der Handelsmarken bei Molkereiprodukten in den letzten Jahren verändert.

 

  • wie sich die Privatmolkerei Bauer im Rahmen ihrer Markenoffensive für die Zukunft neu aufstellt.

 

  • mit welchem Konzept das Käselager in Hamburg neue Akzente im Bedienungsverkauf von Käse setzt.


 

KÄSE-THEKE 04/2019

Erfahren Sie u. a. mehr über


  • die Käsenation Niederlande.

 

  • die Hausmessen zweier großer Fachgroßhändler.

 

  • die Kombination von Käse und Bier.

 

 


 

 

Molkerei-Industrie 6/2019

 


Sie lesen u.a.:

  • Hüfner: Käsereirelevante Keimgruppen.

  • Lindinger: Digitalstrategie für Molkereien.

 

  • Tirolpack: Neuer Dienstleister für die Käsereiwirtschaft.

 

Personalien
Firmen
Domino Deutschland: Neuer Geschäftsführer
Zum Honorarprofessor ernannt
BMI-Geschäftsführung formiert sich neu
Mandat verlängert
DMK Group
Weichen gestellt
Neuer Eucolait-Vorsitzender

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