MarkiT: Wie ein Markenfleischprogramm zu mehr Tierwohl beitragen kann. mehr »

Was diese Wortschöpfung mit der Diskussion um Eberfleisch zu tun hat. mehr »

Mit den Verkaufsplattformen Kaufnekuh.de, Kaufeinschwein.de und kaufnegans.de gewann Crowdbutching.com den Bundespreis der Initiative „Zu gut für die Tonne“. mehr »

Im Zuge der illegalen Verwendung des Wirkstoffs Fipronil 2017 initiierte die Europäische Kommission ein Ad hoc Programm. Eier und Geflügelfleisch/-fett wurden auf Fipronil und andere Stoffe untersucht, bei denen eine verbotene Anwendung denkbar erscheint. mehr »

Die Studie vergleicht die Preise der beliebtesten, tierischen Grillzutaten in 50 Ländern weltweit und gibt Aufschluss darüber, wie viele Stunden Arbeit bei Bezahlung nach örtlichem Mindestlohn nötig sind, um verschiedene Fleischsorten zu erwerben. mehr »

Beyond Meat expandiert sein pflanzenbasiertes „Fleisch“ mit der PHW-Gruppe bald nach Deutschland. mehr »

Rotes Fleisch und Gesundheit: Dänische Forscherin beklagt “entgleiste Diskussion“. Tierische Lebensmittel werden fleißig diskutiert und dabei immer wieder als schädlich für die Gesundheit und das Klima bezeichnet. Ist Fleisch grundsätzlich ungesund? Kann man als klimabewusster Mensch noch ruhigen Gewissens Fleisch essen? mehr »

Die niedersächsische Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast überzeugte sich von der Notwendigkeit der Ringelschwanz-Prämie. Das Programm soll als Anreiz für tiergerechte Haltung dienen. mehr »

Parmaschinken darf nun offiziell nach Taiwan exportiert werden. Taiwan gilt als wichtiger Absatzmarkt, um den asiatischen Raum abzudecken. mehr »

Große hessische Qualitätsprüfung für handwerklich hergestellte Fleischerzeugnisse am 14. März 2018 in Ober-Mockstadt. mehr »

Erstmals für die Fleischtheke: Die Rückverfolgbarkeitslösung F-Trace erhöht Effizienz, Transparenz und Rechtssicherheit. mehr »

Möglicher Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) bedroht gesamte Lieferkette, BVE fordert von der Politik, die Folgen ernst zu nehmen. mehr »

Umweltministerium von Rheinland-Pfalz stellt Informationen zur Afrikanischen Schweinepest zur Verfügung. mehr »

Das Handelskontor Bodenburg liefert nicht nur für frische Hähnchen- und Putenprodukte, sondern sorgt auch für Transparenz rund um die Geflügelproduktion. mehr »

Fleischatlas 2018 erschienen. mehr »

Lebensmittelüberwachung: Masthähnchen häufig mit dem Zoonoseerreger Campylobacter belastet. mehr »

Neue Ausgabe QS-Report Fleisch und Fleischwaren erschienen. mehr »

Immer weniger Erkrankungen dank der Salmonellenbekämpfung in der dänischen Schweinebranche. mehr »

Kritik der Heinrich-Böll-Stiftung am ökologischen Fußabdruck der globalen Fleisch- und Milchindustrie. mehr »

Das Testzentrum Lebensmittel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat seine internationale Qualitätsprüfung für Schinken & Wurst 2018 ausgeschrieben. Produktanmeldungen sind bis zum 7. November 2017 möglich. mehr »

Mit mehr als 35 Jahren Branchenerfahrung verfügt das Handelskontor Bodenburg über ein einzigartiges internationales Netzwerk von Kunden und Lieferanten im Bereich der Fleischspezialitäten. mehr »

Für Unternehmen aus der Fleischbranche wird es immer bedeutender, bei der Belieferung auf die Vorstellungen, Bedürfnisse und Glaubenssätze ihrer Kunden zu achten. mehr »

Droht München ein Bio-Krieg? Den Anschein hat es, betrachtet man die Debatte um die Neuordnung der so genannten Bio-Punkte für die Wiesnwirte. mehr »

Die Studie „Fleischpreis-Index 2017“ des Online-Marktplatzes Caterwings vergleicht die Fleischpreise in 50 Ländern weltweit. Ergebnis: In der Schweiz kostet's am meisten. mehr »

Bacon-Notstand mehr »

Ein Blick in die Ferne, nach Neuseeland, offenbart interessante Einblicke in den Zusammenhang von Tierwohl und Fleischqualität. mehr »

Lammfleisch und langweilig? Von wegen! Die Kampagne „Lamm – Einfach. Lecker. Los“ gibt Tipps zu Beilagen und Zubereitung. mehr »

Nur Singles outen sich in einer neuen Studie zum kulinarischen Volkssport der Deutschen als Grillmuffel. mehr »

Die Aktionen mit Schweinefleisch im Lebensmitteleinzelhandel sind rückläufig, Hähnchenfleisch ist dagegen auf dem Vormarsch. Das zeigt eine AMI-Analyse. mehr »