Fleischproduktion auf Höchststand

Die Fleischerzeugung in Deutschland ist zurückgegangen, und das durchgängig bei allen Fleischarten. Dafür gibt es Ursachen. mehr »

Wirtschaftliche Entwicklung des deutschen Fleischsektors 2017: Nachfrage nach Schweinefleisch geht zurück, Rindfleisch würde boomen, wenn... mehr »

Ausfuhr von dänischem Schweinefleisch erreicht neuen Rekordwert. Deutschland ist weiterhin der größte Absatzmarkt. mehr »

BVE-Konjunkturreport vermeldet für die deutsche Ernährungsindustrie ein Wachstum im Exportgeschäft. mehr »

Exportstart dänischer Fleisch- und Wurstwaren für den chinesischen Markt. mehr »

DLG-Trendmonitor 2018: Investitionen und Trends in der Lebensmittelindustrie. mehr »

Die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen beklagt Schummeleien bei verpackten Fleischersatzprodukten. mehr »

Jahresbilanz 2017: Bord Bia verzeichnet bei den Exportwerten die achte Steigerung in Folge. mehr »

Eine Studie, die auch für die Fleisch- und Lebensmittelindustrie von Interesse ist, kommt vom Essens-Lieferdienst foodora. Mehr als 8.000 Teilnehmer wurden über ihre Empfindungen zum ersten Biss befragt. mehr »

Was die dänischen Schweineproduzenten für dieses ehrgeizige Ziel unternehmen wollen. mehr »

Dänische Experten liefern Fakten zu Nachhaltigkeit, Klima- und Tierschutz, Qualität sowie Schwanzkupierung. mehr »

Die Ernährungsindustrie freut sich über ein ordentliches Umsatzwachstum, und das trotz hohem Wettbewerbsdruck. mehr »

YouGov-Report: Deutsche beim Thema Mehrkosten für Fleischwaren aus artgerechter Haltung gespalten. mehr »

Aufbruchstimmung in Stuttgart mehr »

Im dritten Jahr in Folge reduzierten die dänischen Nutztierproduzenten den Einsatz von Antibiotika – u. a. in der Schweinebranche. mehr »

Mit der Ernährungsindustrie in Deutschland geht es nach einer Phase der Stagnation wieder bergauf. mehr »

Wie dramatisch sich die Fleischindustrie in den kommenden Jahren verändern wird, war das Hauptthema auf dem jüngsten IMS-Symposium in Kopenhagen. mehr »

Die Ernährungsindustrie erreichte im April 2017 einen Umsatz von 14 Mrd. €. Im Vergleich zum April 2016 ergibt sich ein Wachstum von 2,5 %. mehr »

„Aus der Region“ ist für deutsche Verbraucher die wichtigste Information auf Lebensmittelverpackungen. Dies zeigt der „Trendreport Food 2017“ des Marktforschungs- und Beratungsinstituts YouGov. mehr »

Bayerns Verbraucher vertrauen auf regional erzeugte Lebensmittel, vor allem bei Fleisch und Wurst. Sie sind laut einer Befragung des Kompetenzzentrums Ernährung auch bereit, dafür tiefer in die Tasche zu greifen. mehr »

Bedford wächst in der Nische: Erfolgreiches Jahr 2016 durch Fokussierung auf Spezialitäten in Metzgerqualität. mehr »

…mehr Rindfleisch und Geflügel mehr »

US-Schweinefleischexporte im ersten Quartal 2017 um knapp ein Fünftel höher als in den ersten drei Monaten des Vorjahres. mehr »

Neue DLG-Studie zum Thema „Akzeptanz und Käuferverhalten bei Fleischersatzprodukten“. mehr »

Deutschland debattiert, Dänemark handelt: Während hierzulande teils heftige Diskussionen um staatliche Tierschutzlabel und diverse Initiativen für Tierwohl geführt werden, machen unsere nördlichen Nachbarn Nägel mit Köpfen – pardon: Herzen. mehr »

Im Jahr 2016 erzielten die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland einen neuen Höchstwert bei der Erzeugung von Fleisch. mehr »

Umfrage zeigt: Die Deutschen mögen es beim Essen exotisch, Froschschenkel oder Kängurufleisch werden gerne mal probiert. mehr »

Bord Bia präsentiert Jahresbilanz 2016, deutscher Markt für Rind- und Lammfleisch bleibt irischer Wachstumstreiber. mehr »

Top 5 Food-Trends: Die Markt- und Trendforscher von Innova Market Insights wagen eine Prognose für das Jahr 2017. mehr »

Wären die Deutschen bereit, für Lebensmittel mehr zu bezahlen, wenn es dem Tierwohl dient? Der „Ernährungsreport 2017“ sagt ja. mehr »