Ausgezeichnete Weinkenner

Datum 07.12.2016 | Rubrik: Wein | Ort: Bad Neuenahr Ahrweiler
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Erstmalig konnte das International Wine Institute (IWI) dieses Jahr 23 Weinfachberater und 12 Commis Sommeliers auszeichnen. Die Absolventen können nun ein besonderes Wein-Fachwissen im Handel oder in der Gastronomie nachweisen.





Bei der Prüfung wurde von den Prüfungsausschüssen einiges gefordert:In einer schriftliche Prüfung über 90 Minuten mussten 38 Aufgaben beantwortet werden, in der praktischen Prüfung standen Weinerkennung, Weinbeschreibung und Weinzuordnung auf dem Aufgabenblatt und in einer 10-minütigen finalen mündlichen Prüfung wurde das Getränke- und Weinwissen abgefragt.

Die Absolventen müssen mehr als nur Weinkunde "drauf haben"

Ein Weinfachberater muss nicht nur Anbaugebiete und Weine der Welt kennen muss, sondern muss sich auch mit Whisky, Cognac, alkoholfreien Getränken sowie Kaffee und Tee auskennen. Der Weinfachberater ist ein Getränkemanager mit vielfältigen Aufgaben- und Berufsfeldern, kommen die Teilnehmer doch aus dem klassischen Weinhandel, dem Getränkefachgroßhandel und dem Getränkevertrieb, so Alexander Ultes, Prüfungsvorsitzende der Ausschüsse.Für die Commis Sommeliers standen neben den Klassifikationen der wichtigsten Weinbauländer auch Stil und Etikette, Getränkekunde, Kommunikation und Rhetorik sowie ein perfekter Service am Tisch des Gastes auf dem Stundenplan.

Und die Besten sind.....

Bei den Teilnehmern stachen auch die besten hervor: Melanie Lorbach und Daniela Simon wurden als beste Weinfachberaterinnen geehrt. Bester Commis Sommelier wurde Niko Zigrahn. Die Fortbildungen zum Weinfachberater und Commis Sommelier werden ausschließlich vom International Wine Institute angeboten. Das Zertifikat hat bei Arbeitgebern eine hohe Anerkennung und fördert so die berufliche Karriere eines jeden Absolventen“, so Kohnen.

www.iwi-edu.eu.
 


Quelle: International Wine Institute; Foto: International Wine Institute
Autor: dlm / Redaktion Gastroinfoportal
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