Neue Sterne über Deutschland: Michelin zeichnet fünf neue 2-Sterne-Häuser aus

Datum 10.11.2010 | Rubrik: Literatur
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MICHELIN-Führer Deutschland 2011

Karlsruhe. Die deutsche Spitzengastronomie ist um fünf 2-Sterne-Adressen reicher: Die unabhängigen Tester des MICHELIN-Führers zeichneten in der deutschen Ausgabe, deren Auflage für 2011 am 12. November erscheint, so viele Häuser neu mit zwei Sternen aus wie seit 37 Jahren nicht mehr. Kräftig zugelegt haben auch die mit einem „Bib Gourmand" ausgezeichneten Restaurants, deren Zahl um 66 auf 386 stark gestiegen ist.  Zu den Aufsteigern zählen das Restaurant „Sterneck" in Cuxhaven, das „Belle Epoque" in Lübeck-Travemünde und das „Fährhaus" in Munkmarsch auf Sylt. Den Sprung in die 2-Sterne-Liga schafften außerdem die „Villa Rothschild" in Königstein und das „Park Restaurant" in „Brenner's Park Hotel" (Baden-Baden).

Die Zahl der 2-Sterne-Restaurants beträgt zusammen mit den Neuzugängen jetzt 23 Adressen. Die 1-Stern-Restaurants „Haerlin" in Hamburg und „Zum Hirschen - avui" in Fellbach bei Stuttgart werden zusätzlich als Hoffnungsträger für einen zweiten Stern ausgewiesen. Dies gilt auch für das Mannheimer Restaurant „Amesa". Ein weiterer Anwärter auf einen zweiten Stern ist das Restaurant „Tim Raue" in Berlin.

Die Zahl der 1-Stern-Restaurants stieg von 198 auf 205. Insgesamt 26-mal vergaben die Michelin Inspektoren den begehrten Stern neu. Drei bislang sternlose Häuser sind als Hoffnungsträger Anwärter für einen Michelin Stern.

Mit 66 Restaurants zeichneten die Michelin Inspektoren viele Restaurants neu mit einem Bib Gourmand, dem Prädikat für sorgfältig zubereitete Mahlzeiten zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis, aus. Insgesamt steigt im MICHELIN-Führer Deutschland 2011 die Zahl der Bib-Gourmand-Adressen auf 386 Häuser.

Als jüngstes Beispiel hierfür offeriert das Unternehmen die Empfehlungen des MICHELIN-Führers Deutschland auch als iPhone®-Applikation für das Apple iPhone® und den Apple iPod Touch®.  

 Übersicht Sterne Deutschland 2011 - sortiert nach

Bundesland (pdf),

Küchenchef (pdf)

und Ort (pdf)

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