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Seit dem 13. Dezember 2014 gilt die neue Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV). Hier sind die wichtigsten Neuerungen. mehr »
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Fehlerhafte Information: Tod durch Allergieschock mehr »
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Die Anzahl veganer und vegetarischer Gastronomiebetriebe steigt weiter an. mehr »

Mindestlohn als Impulsgeber?

Management | 27.01.2015 | Burghausen
Es gibt durchaus Gründe, warum Gastronomen und Hoteliers das Mindestlohn-Gesetz als Chance begreifen können, sagt der Unternehmenscoach Brunhilde Fischer. mehr »

Karriere auf hoher See

Personalien | 27.01.2015 | Frankfurt am Main
Das größte jemals in Deutschland gebaute Kreuzfahrtschiff ist die Arbeitsstelle des Kochs Tobias Friedenburg. mehr »

Hotel zu verkaufen

Hotellerie | 27.01.2015 | Linz
Ein Hotel aus Holzcontainern – das Cohotel nahe Linz steht zum Verkauf. Christie + Co sind vom Eigentümer mit der Veräußerung beauftragt. mehr »

Nordsee am Hauptbahnhof in Hannover

Gastronomie | 27.01.2015 | Bremerhaven
Vor zwei Monaten hat Nordsee das Restaurant in der Karmarschstraße 24 in Hannover komplett umgebaut. Jetzt folgt das Restaurant am Hauptbahnhof, das Nordsee erst vor fünf Jahren gestartet hatte. mehr »

Scandic Berlin: Antje Weiss

Personalien | 27.01.2015 | Berlin
Antje Weiss ist seit Mitte Januar neuer Revenue Manager im Scandic Berlin Potsdamer Platz. mehr »

Intensivseminar Allergenmanagement

Branchentermine | 27.01.2015 | Dortmund
Allergenmanagement in der Praxis – das nächstes Fresenius-Intensivseminar am 22. und 23. April 2015 in Mainz vermittelt Informationen zur rechtskonformen Allergen-Kennzeichnung und rund um die neue LMIV. mehr »

Gastgewerbliche Berufe sind Mangelberufe

Hotellerie | 27.01.2015 | Stuttgart
Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) fordert eine Aufnahme der Berufe des Gastgewerbes in die Liste der Mangelberufe, die sogenannte Positivliste. mehr »

Starwood Hotels & Resorts in Berlin

Hotellerie | 26.01.2015 | Berlin
Das bisher als Grand Hotel Esplanade bekannte Berliner Hotel konvertiert zur Marke Sheraton und wird fortan als Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade geführt. mehr »

Park Inn by Radisson: Daniel Schmidt

Personalien | 26.01.2015 | Düsseldorf
Seit Anfang 2015 zeichnet Daniel Schmidt für die operative Leitung des Park Inn by Radisson Düsseldorf Süd verantwortlich. Der 35-jährige folgt in seiner Position auf Sandra Epper, die das Vier-Sterne-Haus mit 121 Zimmern und neun Tagungsräumen seit Januar 2012 geleitet hatte. mehr »

Betriebshaftpflicht ist ein Muss

Management | 26.01.2015
Eine umfassende Bedarfanalyse sollte am Anfang jeder Beratung für ein Versicherungsportfolio in der Hotellerie und Gastronomie sein. mehr »
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