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Seit dem 13. Dezember 2014 gilt die neue Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV). Hier sind die wichtigsten Neuerungen. mehr »
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Immer mehr deutsche Urlauber begeistern sich für eine Reise im eigenen Land. mehr »
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Die Anzahl veganer und vegetarischer Gastronomiebetriebe steigt weiter an. mehr »

Food-Trends: Was wollen die Gäste?

Food | 23.01.2015 | Hamburg
Von neuer lateinamerikanischer Küche bis hin zu alpinen Gerichten – der aktuelle Food Report 2015 von Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler zeigt, welche Gerichte und Küchen dieses Jahr besonders beliebt sind. Bookatable fragte noch genauer nach. mehr »

Beste Weingastronomen gesucht

Wein | 23.01.2015 | Mainz
Das Deutsche Weininstitut (DWI) richtet erneut den Wettbewerb „Ausgezeichnete Weingastronomie“ aus. Restaurants und Bars können sich bis zum 18. Februar kostenlos anmelden. mehr »

Mensa Backstage

Gemeinschaftsverpflegung | 23.01.2015 | Gießen
Wie sieht es hinter der Ausgabekulisse einer Großküche aus? Mensateams aus Gießen, Friedberg und Fulda lassen sich in die Töpfe schauen. mehr »

Dehoga Bayern: Ausbildungsbotschafter-Tag

Branchentermine | 22.01.2015 | München
Von A wie Ausbildungszufriedenheit bis Z wie Zukunft der dualen Ausbildung in Deutschland reicht die Themenpalette des diesjährigen Ausbildungsbotschaftertags des bayerischen Gastgewerbes am 28. Februar. mehr »

Herausforderungen der Seniorenverpflegung

Messen | 22.01.2015 | Nürnberg
Im Kompetenzzentrum Küche & Hauswirtschaft stellt sich die ALTENPFLEGE 2015 den aktuellen Herausforderungen und präsentiert aktuelle Lösungen und Ansätze. mehr »

Die Szene ist nicht tot

Gastronomie | 22.01.2015 | München
„Wozu braucht's noch schwule Gastro?“ lautete der provokante Titel einer Podiumsdiskussion zum Thema Szenesterben. mehr »

Frist verlängert: Dena fördert Hotels

Management | 21.01.2015 | Berlin
Hoteliers können sich noch bis Ende Februar 2015 für die Teilnahme im Dena-Modellvorhaben bewerben und damit von einer Förderung profitieren. mehr »

Community wählt bestes Hotel

Hotellerie | 21.01.2015 | Zurich/CH
Das Swissôtel Dresden Am Schloss wurde nach 2014 auch in diesem Jahr bei den TripAdvisor Travellers' Choice Awards wieder zum besten Hotel Deutschlands gewählt. mehr »

Nicole Ehlen mit neuer Position bei Beam Deutschland

Personalien | 21.01.2015 | Frankfurt
Nicole Ehlen hat zum 1. Januar 2015 die Position des Marketing Directors bei Beam Deutschland übernommen. Ab sofort verantwortet die 41-Jährige den gesamten Bereich Marketing für Deutschland und Österreich. mehr »

Hilton Frankfurt: Marc Snijders kehrt zurück

Personalien | 21.01.2015 | Frankfurt a. M.
Marc Snijders wurde zum neuen General Manager des Hilton Frankfurt ernannt. Damit wechselt er innerhalb von Frankfurt das Haus und kehrt gleichzeitig in das Hotel zurück, in dem er 1998 seine Karriere begann. mehr »
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