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Am 25. März wurden in Köln im Rahmen der Anuga FoodTec wieder die FH- und FT-Awards verliehen. mehr »
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Verpflichtende Herkunftskennzeichnung seit 1. April 2015. mehr »
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Automatisierung beginnt bei der Auswahl der Sensoren mehr »

Belgien: Schweinefleisch-Exporte gesunken

Fleisch & Co. | 27.05.2015 | Brüssel
Die belgischen Fleischlieferanten haben 2014 insgesamt 807.199 t Schweinefleisch exportiert. Das moderate Minus von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr geht mit leicht rückläufigen Schlachtzahlen einher. mehr »

Bayr. Verbandstag in Fürstenfeldbruck

Handwerk | 27.05.2015 | Augsburg
Die Innung Fürstenfeldbruck ist Gastgeber des 67. Bayerischen Fleischerverbandstags 2015, zu dem interessierte Innungsmitglieder und Delegierte am kommenden Wochenende am 30./31. Mai 2015 eingeladen sind. mehr »

Dematic: Vertriebsleiter John Hamilton

Personalien | 27.05.2015 | Heusenstamm
Der Niederländer John Hamilton (47) ist neuer Vertriebsleiter Central Europe beim Logistikautomatisierer Dematic aus Heusenstamm. Damit verstärkte das Unternehmen seinen Vertrieb insgesamt. mehr »

Süffa: Qualitätswurst-Wettbewerbe

Handwerk | 27.05.2015 | Stuttgart
Zum vierten Mal ist die Alte Kelter in Fellbach am 26. September 2015 Austragungsort der internationalen Süffa-Qualitätswurstwettbewerbe, die im Vorfeld der Fachmesse stattfinden. Anmeldeschluss ist der 31. August 2015. mehr »

Stichwort: ESBL-Keime

Forschung | 27.05.2015 | Berlin/Hamburg
Aktuell stehen erneut resistente Keime wie ESBL-Bakterien* in und auf Fleisch in der Kritik. Diese kommen etwa auf frischem Hähnchenfleisch, aber auch auf Kräutern und Gemüse vor. Wichtige Kernfragen dazu sind noch nicht beantwortet. mehr »

Vorteile der Warmfleischverarbeitung

Messen & Termine | 26.05.2015 | Frankfurt am Main
In einem Seminar zur Warmfleischverarbeitung im Landschlachthof Lehmann in Steinhöfel in Brandenburg vermittelt FiBL Projekte am 13. Juni 2015 die Vorteile dieser Verarbeitungsmethode. mehr »

Tönnies: Familienstreit kostet Millionen

Unternehmen & Strategien | 26.05.2015 | Berlin
Die jahrelange Familienfehde im Eigentümerkreis hat den Fleischkonzern Tönnies bisher einen zweistelligen Millionenbetrag gekostet. In der Vergangenheit waren Gespräche zwischen den zerstrittenen Parteien stets gescheitert. mehr »

Seminar zu fleischrechtlichen Beanstandungen

Handel | 21.05.2015 | Freiburg im Breisgau
Fehler in der Deklaration, irreführende Produktaussagen oder die Verwendung falscher Bezeichnungen – ein Seminar des SGS Institut Fresenius am 25. Juni in Hamburg sowie am 2. Juli in Freiburg zeigt, wie Hersteller und Händler fleischrechtliche Beanstandungen vermeiden können. mehr »

Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2015

Schlachtviehpreise | 20.05.2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier... mehr »

Optimierte Schnittgenauigkeit

Technik & Ausstattung | 18.05.2015 | Elchingen
Paul Kolbe GmbH – seit 65 Jahren Ihr zuverlässiger Partner. So sorgt das Unternehmen für optimierte Schnittgenauigkeit mit der Bandsäge K380RS. mehr »
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