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Die Anuga FoodTec 2015 informiert über aktuelle Themen der Lebensmitteltechnik. mehr »
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Diplomierter Fleischsommelier

Fleisch & Co. | 27.11.2014 | Fellbach
Seit Anfang November dieses Jahres führt Salvatore Abastante, ziemlich sicher der einzige diplomierte Fleischsommelier, den es momentan in Deutschland gibt, die Gäste durch das Fleischsortiment des Pier 51. mehr »

Leberkäsprüfung

Handwerk | 27.11.2014 | Fürstenfeldbruck
Mit einer „Leberkäsprüfung“ auf der Regionalmesse „FFB-Schau“ in Olching stellten sich zehn Metzgereien der Metzger-Innung Fürstenfeldbruck einem öffentlichkeitswirksamen Qualitätsvotum. Nun wurden die Sieger gekürt. mehr »

Patenschaft für junge Asylbewerber

Handwerk | 27.11.2014 | Immenstadt
Hans-Peter Rauch, Präsident der Handwerkskammer für Schwaben (HWK) übernahm an der Berufsschule in Immenstadt die Patenschaft für zwei junge Asylbewerber. mehr »

Frisch verpackte Neuheiten

Handel | 27.11.2014 | Hamburg
Mit seinem eigenen Logistik-­Service‐Zentrum bietet brandnooz Full-­Service im Produktversand für B2B‐Partner. mehr »

Kurze Erholung

Märkte & Trends | 27.11.2014 | Berlin
Die Umsatz-Ergebnisse im September verschaffte den Lebensmittelherstellern nach der Stagnation der letzten Monate eine kurze Erholungspause. mehr »

Schlachtviehpreise Bayern KW 47/2014

Schlachtviehpreise | 26.11.2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier... mehr »

Hessen: Fleischbeschau bald teurer?

Handwerk | 26.11.2014 | Waldeck-Frankenberg
Aufgrund neuer gesetzlicher Vorschriften können Landkreise in Hessen künftig die Kosten für Schlachttier- und Fleischuntersuchungen, die Fleischbeschau, neu festlegen. Das könnte das Aus für viele kleinere Betriebe bedeuten. mehr »

Familienunternehmen setzen auf Langfristigkeit

Management | 26.11.2014 | Frankfurt
Das ifm und die Gabriela Jaecker GmbH haben erstmals eine Studie zu Gehaltsstrukturen von Geschäftsführern in Familienunternehmen veröffentlicht. mehr »

Putenhalter wollen Antibiotika-Einsatz in drei Jahren halbieren

Handel | 25.11.2014 | Berlin
Das von der Geflügelwirtschaft initiierte Antibiotikamonitoring im QS-System hat erstmals Daten zum bundesweiten Antibiotikaeinsatz in der Putenhaltung geliefert. Die Ergebnisse erfüllen die Branche nicht mit Zufriedenheit. mehr »

Kennzeichnung gentechnikfreier Lebensmittel

Forschung | 25.11.2014 | Köln
Die seit 2009 durch das EG-Gentechnik-Durchführungsgesetz geregelte Kennzeichnung gentechnikfreier Erzeugnisse wird von Herstellern gezielt zur Abgrenzung im Wettbewerb genutzt. Einige Dinge sollten dabei jedoch beachtet werden. mehr »
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