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Christin quer
Im Interview: die 3. Bayerische Weißwurstkönigin. mehr »
Thüringer Bratwurstkönig
Bratwurst-Song-Contest: Bewerbungen bis 15.5.2016. mehr »
DeutscheFachpresse
Fachlich perfekt aufgestellt mehr »

Dialog über den rasanten Wandel

Weiterbildung | 03.05.2016 | Köln
Der Fleischmarkt befindet sich im Wandel. Beim Branchendialog Fleisch und Wurst am 1. und 2. Juni 2016 in Köln diskutieren Experten die rasante Marktentwicklung. mehr »

Patentierte Sicherheit

Messen & Termine | 03.05.2016 | Mühlacker
Etwa 61.000 Unfälle im Jahr - so die Statistik der gewerblichen Berufsgenossenschaften -ereignen sich durch Stiche und Schnitte mit dem Messer. Wie man sich dagegen schützen kann, zeigt Heilemann Sicherheitstechnik auf der IFFA 2016. mehr »

Prozess-Effizienz steigern

IFFA 2016 | 03.05.2016 | Giesen
Auf der IFFA 2016 stellt Mettler-Toledo Produktinspektion etwa das Profile Advantage System vor, das dank eines neuartigen Algorithmus bei einigen Produktgruppen durch Produkteffekte verursachte Fehlausschleusungen um bis zu 95 % senkt. mehr »

Sägen und wolfen

Schlachtung | 03.05.2016 | Elchingen
Ein vielfältiges Sortiment für Fleischereifachbetriebe jeder Größenordnung präsentiert die Paul Kolbe GmbH auf der diesjährigen IFFA in Frankfurt am Main. mehr »

Garfrische-Bewahrer

Messen & Termine | 03.05.2016 | Corbanese di Tarzo
Schnellkühl- oder Schockfrostprozesse müssen bei garheißen Temperaturen starten und nicht erst bei 65°C, wie es die Norm verlangt. Das hat einen guten Grund. mehr »

Da lacht das Ferkel

Fleisch & Co. | 02.05.2016 | Bonn
Koordinierungsplattform verabschiedet Eckpunktepapier zum anstehenden Verzicht auf betäubungslose Ferkelkastration. Ab 1. Januar 2019 gilt's. mehr »

Kalle: Verkauf soll weiter beflügeln

Unternehmen & Strategien | 02.05.2016 | Wiesbaden
Das Private-Equity-Haus Silverfleet Capital verkauft die Kalle-Gruppe an Fonds, die von Clayton, Dubilier & Rice (CD&R) beraten werden. Die Transaktion ist vorbehaltlich der Zustimmung der Kartellbehörden. mehr »

Frische garantieren

IFFA 2016 | 02.05.2016 | Witten
Per Schutzgasanalyse und Dichtheitsprüfung können Hersteller beim Verpacken unter Schutzatmosphäre (Modified Atmosphere Packaging MAP) eine ‚Frischegarantie‘ gewährleisten. Dafür zeigt Witt-Gasetechnik auf der IFFA zwei Lösungen. mehr »

Hygiene-Seminar

Messen & Termine | 02.05.2016 | Wiesbaden/ Frankfurt am Main/
Zweimal haben die Messebesucher von Vikan am 9. Mai 2016 auf der IFFA die Möglichkeit an einem Hygiene-Seminar teilzunehmen. Dort referiert die Hygiene-Spezialistin Debra Smith über „Hygienekontrolle in der Fleischverarbeitung“. mehr »

Fleisch-Marketing 04/2016 - online lesen

Fleisch-Marketing | 02.05.2016
Lesen Sie die Fachzeitschrift Fleisch-Marketing, Ausgabe 04/2016 direkt online auf dem Bildschirm Ihres PC's, Smartphone's oder Tablet's. mehr »

Rekordumsatz und sattes Wachstum

Unternehmen & Strategien | 29.04.2016 | Balingen
Hohe Nachfrage nach Wäge-,Schneide- und Auszeichungstechnik, gezielte Akquisitionen und globales Engagement haben Bizerba 2015 einen Rekordumsatz von 598,6 Mio. € und ein sattes Wachstum von 19 % beschert. mehr »

Würzige Perspektiven

Gewürze & Zusätze | 29.04.2016 | Belm
Genussvoll stapeln lautet die Erfolgsformel der Avo-Werke im Bereich Premium-Burger. Diese und viele andere Innovationen für Trendsetter präsentiert das Unternehmen auf der IFFA 2016 in Frankfurt am Main. mehr »

Der nächste "Schnitt"

Technik & Ausstattung | 29.04.2016 | Wolfertschwenden
Unter dem Motto "Smart Line Solutions" macht Textor auf der IFFA 2016 den nächsten „Schnitt“ in Richtung Zukunft. Mehrere Neuentwicklungen werden in diesem Zusammenhang erstmals vorgestellt. mehr »

International-weiß-blau

IFFA 2016 | 29.04.2016 | Landshut/ Frankfurt am Main
Auf einem komplett neuen Messestand präsentiert sich die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut auf der IFFA. Neben neuen Weiterbildungsangeboten gibt es am Stand ein Gewinnspiel mit Preisen im Wert von 5.500 Euro. mehr »

FH FLEISCHER-HANDWERK 03/2016 online lesen

FH FLEISCHER-HANDWERK | 29.04.2016
Lesen Sie die Fachzeitschrift FH FLEISCHER-HANDWERK 03/2016 direkt online auf dem Bildschirm Ihres PC's, Smartphone's oder Tablet's. mehr »

Haarige Erfolgsgeschichte

Messen & Termine | 28.04.2016 | Aalen
JWE Baumann begeht ein Jubiläum: In 20 Jahren zu einem der weltweit führenden Spezialisten für Brüh- und Enthaarungssysteme. Auch auf der IFFA in Frankfurt wird dies gefeiert. mehr »

Hochwald verkauft Standort Meppen

Unternehmen & Strategien | 28.04.2016 | Thalfang
Die Hochwald Foods GmbH, Thalfang, hat ihre Tochtergesellschaft Hochwald Foods Meppen GmbH im Emsland, die Würstchenkonserven produziert und vertreibt, an Maximilian Tönnies abgegeben. mehr »

Bildung im Fokus

IFFA 2016 | 28.04.2016 | Augsburg
Auch der Fleischerverband Bayern und das Bildungszentrum des Fleischerhandwerks sind auf der IFFA 2016 in Frankfurt am Main präsent. Es informiert über aktuelle Seminarangebote sowie klassische Kurse. mehr »

Edeka mit starkem Umsatzplus

Handel | 27.04.2016 | Hamburg
Der Edeka-Verbund hat sein Wachstum im Geschäftsjahr 2015 fortgesetzt. mehr »

Schlachtviehpreise Bayern KW 16/2016

Schlachtviehpreise | 27.04.2016 | München
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier... mehr »

Hygiene beim Innenausbau

Messen & Termine | 27.04.2016 | Bell
Seit 30 Jahren ist Winkelplast im hygienischen Innenausbau für die Lebensmittel verarbeitende Branche aktiv. Auch auf der IFFA 2016 in Frankfurt am Main ist das Unternehmen mit einem Stand vertreten. mehr »

Schleifen mit Bandkühlung

Messen & Termine | 27.04.2016 | Deizisau
Die Nassbandschleifmaschine SM-140 UltraSharp stellt Friedrich Dick auf der IFFA vor. Damit wird der Hersteller verschiedenen Schleifansprüchen in Handwerk und Industrie gerecht. Die Maschine entspricht den neuesten EU-Maschinenrichtlinien. mehr »

Zentrag eG: Stabile Verhältnisse

Unternehmen & Strategien | 26.04.2016 | Frankfurt am Main
Trotz eines schwierigen Geschäftsjahres knüpfte die Zentrag eG mit ihren 51 angeschlossenen Wirtschaftsorganisationen 2015 an die gute Ertragsentwicklung der Vergangenheit an. Es wurde ein Umsatzvolumen von 276,1 Mio. Euro erreicht, was einem Plus von 1,5 % entspricht. mehr »

FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2016 online lesen

Home | 26.04.2016
Lesen Sie die Fachzeitschrift FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2016 direkt online auf dem Bildschirm Ihres PCs, Smartphones oder Tablets. mehr »

Durchblick bewahren

Messen & Termine | 26.04.2016 | Kirchberg im Wald
Auf der IFFA 2016 präsentiert Mesutronic Gerätebau seinen neuen Fremdkörperdetektor „easyScope“. Das für die Untersuchung verpackter Produkte konzipierte Röntgengerät ergänzt das Portfolio für die Lebensmittelindustrie. mehr »

Pumpe reduziert Kosten

IFFA 2016 | 26.04.2016 | Obernkirchen
Eine weltweite Markteinführung auf der IFFA feiert ITT Bornemann: Die hygienische Schraubenspindelpumpe SLH-4U gilt als eine kosteneffektive Lösung für Unternehmen der Food Industrie. mehr »

Mit Flüssigrauch schmeckt das Eberfleisch

Forschung | 25.04.2016 | Bernburg
Flüssigrauch kann nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen Ebergeruch beseitigen – in Kombination mit speziellen Gewürzen und thermischer Behandlung. mehr »

IFFA 2016: Sonderschauen, Fachvorträge & Wettbewerbe

Messen & Termine | 25.04.2016 | Frankfurt am Main
Die IFFA zeigt vom 7. bis 12. Mai alle Neuheiten und Branchentrends. Neben vielen Produktinnovationen bietet sie ein vielfältiges, informatives Rahmenprogramm, das zahlreiche aktuelle Branchenentwicklungen aufgreift. mehr »

Portionen schonen

IFFA 2016 | 25.04.2016 | Frankfurt am Main/ Breidenbach
Seit 35 Jahren ist Weber Maschinenbau für einen hohen Standard bei Entschwartungs- und Entvliesmaschinen bekannt. Nachfolgend einige der Neuheiten, die auf der IFFA präsentiert werden. mehr »

Bequem, praktisch & modern

Messen & Termine | 25.04.2016 | Bayreuth
Seit 1972 produziert und entwickelt die Bayreuther Berufsmode innovative und individuelle Mode für die Berufswelt. Eine ganze Reihe neuer Modelle aus aktuellen Kollektionen stellt das Unternehmen auf der IFFA vor. mehr »
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