molkerei-industrie

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Ausgabe 08/2016

 

Rückwärtsintegration, Innovation und Qualität Agrana will weltweit stärker als der Markt wachsen

Der Markt für fruchthaltige Milchprodukte zeigt im Ländervergleich eine z. T. sehr unterschiedliche Entwicklung.

 

Die Problematik in eher stagnierenden Märkten wie Deutschland wird durch das Image von Fruchtjoghurt, die Preis-stellung im Handel oder schlicht durch wenig Absatzförderung verschärft. molkerei-industrie sprach mit Johannes Kleppers, CEO der Agrana Fruit, und Stefan Hörger, bei Agrana Fruit Direktor Sales, Marketing und Innovation für Europa, über diese Themen sowie über Trends wie Natürlichkeit und Nachhaltigkeit. ...




Damit die Milch in Ordnung ist

Keimzahlbestimmung mit Durchflusszytometrie

 

Für Trinkmilch produzierende Betriebe wie die Bauernmeierei Hamfelder Hof sind mikrobiologische Untersuchungen Routine und die Ergebnisse bedeutsam für die Qualität. Deshalb wird neben der verwendeten Rohmilch auch die erhitzte Trinkmilch routinemäßig auf die Keimzahl überprüft. Hierfür wird das übliche, etablierte Referenzverfahren gemäß § 64 LFGB eingesetzt. ...

 

 

Das Magazin

molkerei-industrie

Das neue monatlich erscheinende Fachmagazin molkerei-industrie bietet mit fundierten Hintergrundberichten, Analysen und Reportagen sowie Kommentaren einen umfassenden und kompletten Überblick über die aktuellen Entwicklungen der industriellen Milchverarbeitung. Im Fokus stehen dabei neben den aktuellen Marktentwicklungen die Bereiche Prozesstechnik, Automation, Ingredients, Verpackung, Abfülltechnologie, Logistik und IT.

 

Ergänzt wird die Printausgabe durch einen Internet-Newsletter für die Abonnenten mit aktuellen Informationen, die speziell für die Milchindustrie, Rohstoffbroker und den Handel aufbereitet sind.

 

Zielgruppen der Fachzeitschrift molkerei-industrie sind die Entscheider für Investitionen, Beschaffung und Produktion in der Milchindustrie im deutschsprachigen Europa, sowie die Zulieferindustrie, Beratungsunternehmen, Rohstoffhändler, Verbände, Organisationen sowie Behörden und Institutionen.

 

Erscheinungsweise: monatlich


 

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Nutzen Sie doch auch die Kombinationsmöglichkeiten mit unseren auflagenstarken Fachzeitschriften "Milch-Marketing", dem Magazin für den Handel mit Molkereiprodukten, und "KÄSE-THEKE", dem Infomagazin für Käsefachkräfte.

 

Wir freuen uns, aus der Vielzahl der Möglichkeiten gemeinsam mit Ihnen auf Sie und Ihr Unternehmen individuell zugeschnittene Lösungen zu entwickeln!



 

Hier finden Sie die Mediadaten von molkerei-industrie als PDF-Download:

 

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>> Download - Mediadaten 2016 (PDF)

 

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