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News Schinken-Raritäten & Co: Steiermark ist Trendsetter bei Rohschinken-RaritätenGraz. Die Steiermark ist Trendsetter bei Rohschinken-Raritäten. Innovative steirische Bäuerinnen und Bauern setzen Trends bei Rohschinken. Absolute Trendsetter sind Turopolje-Schinken, Junker-Schinken, Wild- und Straußenschinken, Weizer Berglamm-Rohschinken oder Liesingtaler Jausenspeck. mehr...  Immer mehr deutsche Köche entdecken Hirschfleisch aus NeuseelandMünchen. Abwechslung bringt da Neuseeland Hirsch, denn dank seiner Vielseitigkeit lassen sich daraus schon mit wenig Aufwand neben den altbekannten auch ausgefallene und leichtere Gerichte zaubern. Ob pikantes Hirschgeschnetzeltes aus dem Wok, lauwarmer Hirschsalat mit Herbstpilzen oder gebratene Hirschlende mit Kastanien-Kohlrouladen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Das bewies auch Sternekoch Jakob Stüttgen beim Neuseeland Hirsch Köche-Event in der Terrine in München. mehr... EVI - 10 Jahre Europäisches Verpackungsinstitut e. V.Berlin. Das Europäische Verpackungsinstitut e. V., Berlin, besteht nun seit 10 Jahren. mehr... VDI Kongress AutomationBaden-Baden. Am 16. und 17. Juni 2009lud das VDI Wissensforum Automatisierer unter dem Motto „fit for efficiency" zum Kongress Automation nach Baden-Baden ein. mehr...  Neue Kondensationshauben sorgen für frisches RaumklimaEglfing. Convotherm brachte im Frühjahr 2009 eine neue Generation von intelligenten Kondensationshauben auf den Markt. Diese sind für den Einsatz auf den Heißluftdämpfer-Serien +3 (Elektro) und mini Welt abgestimmt. Zur Auswahl stehen hierbei zwei Varianten: CONVOVent und CONVOVent Plus. mehr...  mynetfair startet durchMünchen. Was sonst eine reale Messe benötigt, macht mynetfair online möglich. mehr... German Food Koordinierte ExportförderungAls Reaktion auf den Wegfall der CMA gründeten die Hauptexportbranchen der deutschen Lebensmittelindustrie am 6. Mai German Food e.V. mehr... ES-Plastik Verpackungshersteller setzt auf SolarSeit einigen Wochen befindet sich auf dem Verwaltungsgebäude von ES-Plastic, Passau, eine neue Photovoltaik-Anlage auf dem Dach, mit der pro Jahr rund 30.000 KWh erzeugt werden. mehr... Zentrag Akademie Weiterbildung von FührungskräftenDie vor zwei Jahren gegründete Zentrag Akademie, Frankfurt, hat sich als erfolgreiches Aus- und Weiterbildungsangebot für die der Zentrag angeschlossenen Fleischergenossenschaften entwickelt. mehr... Anhaltender Optimismus in der TiefkühlwirtschaftKöln. In der Tiefkühlwirtschaft in Deutschland ist von Krise nichts zu spüren. Im Gegenteil: Auf dem diesjährigen Jahreskongress in Berlin blickt die Branche mit anhaltend großem Optimismus in die Zukunft. mehr... |
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