News

Aramark beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2011 für sein Engagement geehrt


Neu-Isenburg. Die Jury des Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2011 hat die Aramark Holdings unter die Top 3 in der Kategorie "Deutschlands nachhaltigste Unternehmen" gewählt. mehr...

GV-Manager des Jahres 2011 gekürt


Am 27. Oktober 2011 würdigte das Fachmagazin GVmanager zum dritten Mal herausragende Führungskräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung mit der Auszeichnung „GV-Manager des Jahres 2011“. Wer nominiert war und wer davon das Rennen machte, lesen Sie hier... mehr...

Auszeichnung der GV-Manager des Jahres 2010


München. Am 7. Oktober hat das Fachmagazin GVmanager zum zweiten Mal den Branchenpreis GV-Manager des Jahres verliehen. Den festlichen Rahmen dafür bildete der Eventabend des 7. S&F-Symposiums in Fürstenfeldbruck. mehr...

Fachzeitschriften-Portfolio erweitert - Die B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG hat den Titel „Schulverpflegung“ von der jamVerlag GmbH übernommen


Hilden/München/Offenbach. Mit sofortiger Wirkung hat die B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Hilden, ihr breites Portfolio an Fachzeitschriften, u. a. aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, um das Fachmagazin „Schulverpflegung“ erweitert. mehr...

Currywurst - Lieblingsessen in der Betriebsgastronomie


Rheine. Im Rahmen der Pressekonferenz am 27. Mai in Düsseldorf präsentierte der Verpflegungsanbieter apetito aus Rheine die Auswertung seiner Menünachfrage und damit die Top Ten des Lieblingsessens beim Essen am Arbeitplatz. apetito verpflegt täglich 1,3 Millionen Menschen – darunter 100.000 Tischgäste in der Betriebsgastronomie. mehr...

Ohne Tiefkühlprodukte geht im GV-Bereich gar nichts


Köln. Der deutsche Tiefkühlmarkt verzeichnete 2009 ein weiteres Wachstum. Die Gesamtabsatzmenge für Tiefkühlkost lag bei 3,22 Millionen Tonnen und damit um 0,7 Prozent über dem Vorjahresergebnis (3,20 Mio. t). Der Gesamtumsatz belief sich auf 11,275 Milliarden Euro und stieg damit im Vergleich zu 2008 (11,160 Mrd. EUR) um 1 Prozentpunkt. mehr...

Sodexo Restaurant Pass stärkt Recruiting Chancen


Frankfurt/Main. Unternehmen die in den letzten Monaten Marktanteile dazugewonnen haben, konzentrieren sich in ihrer Personalarbeit gemäß einer aktuellen Studie zum HR Klima 2010, drei bis fünf Mal häufiger auf Talent Management, Anreizstrukturen und Arbeitgeberattraktivität. Damit hat die Krise auch etwas Gutes, sagt George Wyrwoll, Corporate Relations Manager und HR-Experte bei Sodexo: „Viele Unternehmen sichern sich heute bereits die Wettbewerbsvorteile von Morgen, indem sie ganz gezielt nach Fachkräften suchen.“ mehr...

Planung effizienter Front-Cooking-Bereiche


Oberderdingen. Fachplaner brauchen den Blick fürs Ganze und dazu ein gutes Gespür für Trends: Es kommt aufs i Tüpfelchen an, das für ihre Kunden den Unterschied macht. Wie Planer von Großküchen das gewisse Etwas durch Front-Cooking erreichen, konnten sie bei Blanco CS erfahren. mehr...

Netzwerk - "Meine Schulmensa"


Schwetzingen. Ratsuchende aus Schulämtern und Schulen finden im Netzwerk „Meine Schulmensa“ zu jedem Aspekt der Schulverpflegung kompetente Ansprechpartner. Eine kostenlose Erstberatung vor Ort zählt mit zu den besonderen Services des Kompetenz-Netzwerkes. mehr...

Weight Watchers Menüs exklusiv bei ARAMARK


Neu-Isenburg. Weight Watchers und ARAMARK bieten ab sofort in ausgewählten Betriebsrestaurants eine große Menüauswahl für den figurbewussten Genuss. Von herzhaften Eintöpfen über nationale und internationale Köstlichkeiten, ob mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch - dank der Kooperation der beiden starken Partner steht Abwechslung für bewusste Genießer auf dem Menüplan. mehr...

Offener Brief des DNSV in Sachen Schulmensa an die Bundesregierung

Berlin. Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. hat sich mit einem Offenen Brief an die Bunderegierung gewandt. Das DNSV reagiert damit auf die Öffentliche Anhörung zum Thema “Schulverpflegung”, die am 30. November im Rahmen der 55. Sitzung des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Deutschen Bundestages stattfand.
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EHEC Folgen erst auf dem zweiten Blick sichtbar

Bonn. Wenn man Vertreter der Gemüsebranche nach dem Jahr 2011 fragt, dann wird die EHEC-Krise sofort als herausragendes Ereignis genannt. Anhand der wichtigsten Marktdaten der Gemüsewirtschaft 2011 kann man den Einfluss der EHEC-Krise zunächst nicht erkennen.
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