Nachhaltigkeit als Wettbewerbsfaktor

„Tue Gutes und rede darüber!" - Themen in der Milchwirtschaft
Speziell in der Milchwirtschaft gelten Themen wie Methanausstoß, nachhaltige Energieversorgung, gentechnisch veränderte Futtermittel oder ökologische Verpackungen als wichtiger Diskussionsstoff für die Öffentlichkeit. Dabei versuchen Unternehmen aktiv kommunizierend diese und andere Themen zu nutzen, um zu zeigen, wie nachhaltig ihre Unternehmensstruktur und Prozessketten ausgerichtet sind.
Dabei sollte im ersten Schritt geklärt werden, welche Anspruchsgruppen (sog. Stakeholder) als „Treiber des nachhaltigen Gedankens" - und wiederum auch als Adressaten von Informationen - gelten (Abb. 1). Grundsätzlich stellt die Gruppe der Verbraucher die wichtigste An-spruchsgruppe dar, schließlich entscheidet sie über das Maß der Nachfrage. Bis heute ist oftmals ungewiss, wie viel genau der Einzelne am Point of Sale tatsächlich mehr für nachhaltige Produktionsweisen bezahlen würde. Aufgrund ihrer öffentlichen und medialen Wirkung gelten darüber hinaus die Gruppen der Medien und NGOs (Non Governmental Organizations) als besonders bedeutsam.

 

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