Auch im Markt der Fleisch- und Wurstwaren gibt es innovative Produkte und zukunftsfähige Konzepte. Erzeuger und Lebensmittelindustrie haben aus den
Fehlern der Vergangenheit gelernt - Qualität und Lebensmittelsicherheit längst einen anderen Stellenwert erfahren. Die Lust auf Fleisch, Leberkäs-Semmeln, Mini-Hackfleischbällchen oder anderweitig mit Wurstwaren belegte Snacks ist ungebrochen. Jeder Deutsche verzehrte im vergangenen Jahr im Durchschnitt 60,8kg Fleisch, davon 8,4kg Rind- und Kalbfleisch und 39,3kg Schweinefleisch.Vom gesamten Fleischverzehr in Deutschland entfallen nach den Berechnungen des DFV und des GFK
Panel Services knapp 51% auf den Verzehr von Fleischerzeugnissen. Das entspricht einer Verzehrsmenge von 36,1kg pro Haushalt. Um Fleisch und Wurstwaren wieder einmal in Erinnerung zu rufen und die Bedeutung dieses wichtigen Marktsegmentes zu untermauern, haben wir uns zu diesem Supplement entschieden. 

Erschienen im Mai 2004.