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Inhaltsverzeichnis

Spitzengastronomie
01/2003 Süllberg, Hamburg
28
01/2003 Margaux, Berlin
36
01/2003 Johann Lafer
44

Große Umfrage: Wie konsequent werden Energiesparmaßnahmen in deutschen Profiküchen umgesetzt?

Nehmen sie an unserer Umfrage teil! Helfen Sie uns dabei, den Status quo hinsichtlich Energieeffizienz in deutschen Profiküchen festzustellen...
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Der Brotkorb der Deutschen

Berlin. Auch in 2012 erwies sich das Deutsche Bäckerhandwerk als stabile Säule des deutschen Mittelstandes. Steigende Umsatz- und Beschäftigtenzahlen je Betrieb zeichnen ein positives Bild der aktuellen Wirtschaftslage. Trotz des verstärkten Wettbewerbs auf dem Backwarenmarkt konnte sich das Bäckerhandwerk als unangefochtener Marktführer im Außer-Haus-Markt (991,1 Mio. Besucher) behaupten.
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