24. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet im Park Hotel Ahrensburg

Friedrichstadt. Am Sonntag, 5. September 2010, strahlen gleich vier Michelin-Sterne und 50 Gault Millau Punkte über dem Park Hotel Ahrensburg. Das 4-Sterne-Superior Hotel unter der Leitung von Oliver Deutsch feiert in diesem Jahr nicht nur sein 15jähriges Bestehen, sondern ist auch Ausrichter der Auftaktgala zum 24. Schleswig-Holstein Gourmet Festival(5.9.2010 bis 6.3.2011). Mit 2 Sternen und 17 von 20 GM Punkten reist Wolfgang Becker aus dem Design Hotel Becker´s in Trier in den Norden. An seiner Seite steht Thomas Kammeier, dessen Leiden­schaft den Fischen und Meerestieren gehört. Mit ebenfalls 17 GM Punkten und einem Stern bringt er die Gäste über den Dächern von Berlin im Restaurant Hugos in den siebten Genuss-Himmel. . Orientalisches Flair bringt der weltweit erste türkische Sternekoch in die Auftaktgala ein. Geboren 1976 in der Osttürkei wuchs Ali Güngörmüs in München auf und lernte u. a. im Tantris. Die Kooperation macht sich auch stark für den Nachwuchs. Deshalb wird erstmals in der 24. Saison neben den Sterne-Köchen Schleswig-Holsteins bester Auszubildender am Herd stehen und einen Gang zubereiten. Jan Michael Stümpert gewann die Goldmedaille der Köche bei der Landesjugend­meisterschaft 2010 und den Nachwuchspreis 2009 des internationalen Fachsymposiums Chef-Sache. Nach dem Abi 2007 zog es ihn in die Küche zu Robert Stolz in Plön, wo er jetzt sein 3. Lehrjahr mit Bravour beendet.  In der 24. Saison startet die erlebnisreiche ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ am Sonntag, 9. Januar 2011, in der UNESCO-Weltkulturerbe Stadt Lübeck. Das Motto „Genuss kennt keine Alters­grenzen" bleibt bestehen, nur die Route ändert sich jährlich. Die ausrichtende ‚Kooperation Gastliches Wikingland' bietet zum vierten Mal innerhalb ihres ‚Schleswig-Holstein Gourmet Festivals' diese erlebnisreiche Sinnestour für den Nachwuchs zwischen 18 und 35 Jahren an.

24. Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Termine

Mitgliedshäuser

Gastkoch

Sonntag

05. Sept 2010

Eröffnungsgala im

Park Hotel Ahrensburg

 

Wolfgang Becker  **

Thomas Kammeier *

Ali Güngörmüs *

Jan Michael Stümpert (Azubi)

So. + Mo.

12. + 13.09.2010

Hotel Cap Polonio

Fahltskamp 48, 25421 Pinneberg

Michael Hoffmann

Margaux, Berlin

Mo.  + Di.  27.+28.09. 2010

 

Orangerie Maritim Seehotel

Strandallee 73

23669 Timmendorfer Strand

Harald Wohlfahrt

Schwarzwaldstube

Baiersbronn

So.  + Mo.

24. + 25.10.2010

Strandhotel Glücksburg

Kirstenstraße 6,  24960 Glücksburg

Bo Bech

Restaurant Paustian, Kopenhagen

So. + Mo.

 07. + 08.11.2010

Fitschen am Dorfteich

Am Dorfteich 2, 25996 Wenningstedt

Michael Kempf

Facil im The Mandala, Berlin

So. + Mo.

21. + 22.11.2010

COLUMBIA Hotel Casino

Kaiserallee 2

23570 Lübeck -Travemünde

Thomas Bühner 

La Vie

Osnabrück

Sa. + So.

27. + 28.11.2010

Hotel Restaurant Seeblick

Strunwai 13, 25946 Norddorf/Amrum

Johannes King

Dorint Söl' ring Hof, Sylt

So. + Mo.

28. + 29.11.2010

Hotel & Restaurant Stolz

Markt 24

24306 Plön

Thorsten Schmidt

Malling & Schmid,

Århus / Dänemark

Sonntag 

09.01.2011

Tour de Gourmet Jeunesse

Lübeck, Plön + Timmendorfer Strand

Holger Grätz, Robert Stolz +

Lutz Niemann

So. + Mo.

16. + 17.01.2011

 

Park Hotel Ahrensburg

Lübecker Straße 10a

22926 Ahrensburg

Hans Stefan Steinheuer

Steinheuers Restaurant

Bad Neuenahr-Ahrweiler

Fr. + Sa.

21. + 22.01.2011

Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Niemannsweg 102, 24105 Kiel

Ingo Bockler

Hotel Hohenhaus, Herleshausen

So. + Mo.

30. + 31. 01.2011

Heinsens Ellerbek

Hauptstraße 1, 25474 Ellerbek

Michael Röhm

Zum Heidkrug, Lüneburg

Sa. + So.

05. + 06.02. 2011

 

Schiffergesellschaft Lübeck

Breite Straße 2

23552 Lübeck

Achim Schwekendiek

Schlosshotel Münchhausen

Aerzen

Sa.  + So.

12. + 13.02.2011

Waldschlösschen Schleswig

Kolonnenweg 152, 24837 Schleswig

André Großfeld

Restaurant Großfeld, Friedberg

So. + Mo.

20. + 21.02.2011

VITALIA Seehotel

Am Kurpark 3

23795 Bad Segeberg

Bobby Bräuer

Grand Tirolia

Kitzbühel / Österreich

Fr. + Sa.

25. + 26.02.11

 

Holländische Stube

Am Mittelburgwall 24-26

25840 Friedrichstadt

Thomas Martin

Louis C. Jacob

Hamburg

Sa. + So.

05. + 06.3.2011

 

Ringhotel Landhaus Gardels

Westerstraße 15-19

25693 St. Michaelisdonn

Henri Bach

Residénce

Essen-Kettwig

  Schleswig-Holstein Gourmet Festival  PDF der Broschüre 



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