Bundesweite Marktumfrage des GVmanagers zeigt: BLANCO CS mit höchster Kundenzufriedenheit

Oberderdingen. Das Familien-Unternehmen Blanco CS erfreut sich laut einer umfassenden, bundesweiten Marktumfrage höchster Kunden-Zufriedenheit. Zusammen mit den Branchenriesen Coca-Cola und Unilever steht das schwäbische Traditions-Unternehmen damit ganz oben hinsichtlich Preis-Leistungs-Verhältnis, Qualität und Service. Das Ergebnis beruht auf einer bundesweiten Marktforschung im Bereich der Gemeinschafts- und Großgastronomie. Über 1.000 Führungskräfte dieser Branche haben 293 Hersteller in sechs Kategorien beurteilt. Die drei Bestplatzierten jeder Kategorie erhielten eine Auszeichnung. Blanco CS steht auf Platz 1 in der Speisenverteilung, Coca-Cola im Bereich Beverage (Getränke) und Unilever Foodsolutions beispielsweise in der Kategorie Food. „Dass wir in der Bewertung unserer Kunden so gut abschneiden, motiviert uns natürlich sehr", so Rolf Waldi, Geschäftsführer Blanco CS, „für unsere Arbeit auch noch ausgezeichnet zu werden, ist für uns gleichzeitig Freude und weiterer Ansporn, uns auch künftig neuen Herausforderungen zu stellen."

Die bundesweite Marktforschung

 

Mit der Umfrage „Markt- und Einkaufsverhalten der Gemeinschaftsverpflegung 2010" wurden erstmals Einkaufs- und Verpflegungsverantwortliche dieser Branche gezielt um ihre Meinung über die den Markt beliefernde Industrie gebeten. Die Umfrage, abgeschlossen im Juni 2009, hat die Fachzeitschrift „GVmanager" in Zusammenarbeit mit Studenten der Ludwig-Maximilians-Universität München, Fachbereich Soziologie, durchgeführt. Abgefragt wurden Preis-Leistungs-Verhältnis, Qualität und Service von 293 Unternehmen der Food-, Getränke‑, Ausstattungs- und Technik-Industrie. Außerdem wurden soziodemografische Daten, Kennzahlen der Speisenproduktion, das Verpflegungsangebot, das Informations- und Einkaufsverhalten sowie Zukunftsprognosen erhoben. Dafür wurde ein sechsseitiger standardisierter Fragebogen mit über 500 überwiegend geschlossenen Fragen an 15.000 Führungskräfte der Gemeinschaftsverpflegung und Großgastronomie versandt. Das Ergebnis der Marktforschung beruht auf 1.217 vollständig ausgefüllten Fragebögen.

Die Antworten kamen aus folgenden Bereichen:

Betriebsverpflegung                                            24,41 %

Patientenverpflegung                                          25,01 %

Seniorenverpflegung/Sozialküchen                    24,77 %

Schul- und Kita-Verpflegung                               18,39 %

Studentenverpflegung                                           3,87 %

Zentralküchen/Bundeswehreinrichtungen            3,55 %

Die Aufbereitung der Daten erfolgte unter Verwendung des Marktforschungspogramms GrafSTAT. Beruhend auf den Ergebnissen der Marktforschung wurden folgende Unternehmen mit dem „GV-Manager's Best 2010" ausgezeichnet:

Kategorie Food

1. Unilever Foodsolutions, Heilbronn

2. Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Food-Service, Ettlingen

3. Nestlé Professional GmbH, Frankfurt

Kategorie Beverage

1. Coca-Cola

2. Jacobs Professional, Bremen

3. Goldmännchen-Tee, Kressbronn

Kategorie Gartechnik

1. Rational Großküchentechnik GmbH, Landsberg am Lech

2. Küppersbusch Großküchentechnik GmbH & Co. KG, Gelsenkirchen

3. MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co., Wolfenbüttel

Kategorie Spültechnik

1. Hobart GmbH, Offenburg

2. Meiko Maschinenbau GmbH & Co. KG, Offenburg

3. Winterhalter Gastronom GmbH, Meckenbeuren

Kategorie Speisenverteilung

1. Blanco CS GmbH + Co KG, Oberderdingen

2. Rieber GmbH & Co. KG, Reutlingen

3. HUPFER^®, Coesfeld

Kategorie Tischkultur

1. Duni GmbH, Bramsche

2. Porzellanfabrik Weiden Gebr. Bauscher, BHS ZN der tabletop AG

3. WMF AG, Geislingen