LUKULLUS Österreich 04/12

Gerollte Vielfalt

Rouladen sind in unseren Küchen ein Klassiker, doch dazu gehören sie auch zu den kreativsten Gerichten, die man sich vorstellen kann. Beinahe alles lässt sich in Fleisch wickeln und braten. Und für die Fälle wo das nicht klappt, nimmt man Faschiertes und packt es darin ein. ...

Rezepte: Gerollte Vielfalt

Klassische Rindsrouladen in Rotweinsauce / Gefüllte Putenrouladen in Balsamico-Pilzsauce / Involtini mit Walnuss-Füllung / Schweinsrollbraten mit Oliven-Ciabatta-Füllung / Schweinsröllchen auf Pilzrahm

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Branchengrößen haben bereits Stände auf der HOGATEC gebucht

Essen. Wichtige Unternehmen haben bereits ihre Teilnahme an der Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zugesagt. So wollen sich unter anderem Meiko, MKN, Küppersbusch, Rational, Bartscher, Duni und WMF vom 2. bis zum 5. September 2012 in der Messe Essen präsentieren.
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WISAG erwirbt Schubert Unternehmensgruppe

Frankfurt am Main/Düsseldorf. Zwei Familienunternehmen schlagen einen gemeinsamen Weg ein: Mit wirtschaftlicher Wirkung zum 1. Januar 2012 gehört die Schubert Unternehmensgruppe zur WISAG. Die Zustimmung der Kartellbehörden zum Eigentumswechsel steht noch aus.
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