Das Thema Hygiene betrifft die Küche in ihrer Gesamtheit, also auch den konstruktiven Aufbau einzelner Geräte und Komponenten sowie deren Planung und Organisationsablauf.
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Offener Brief des DNSV in Sachen Schulmensa an die Bundesregierung
Berlin. Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. hat sich mit einem Offenen Brief an die Bunderegierung gewandt. Das DNSV reagiert damit auf die Öffentliche Anhörung zum Thema “Schulverpflegung”, die am 30. November im Rahmen der 55. Sitzung des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Deutschen Bundestages stattfand.
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Absatz von Mineral- und Heilwasser im Aufwärtstrend
Bonn. Der Absatz von Mineral- und Heilwässern sowie Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränken ist gegenüber dem Vorjahr leicht gestiegen. Das gab der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) nach vorläufiger Hochrechnung bekannt.
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