24 Stunden Gastlichkeit Ausgabe 02/2012

Kommentar

Weiter im Aufwind
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Ap(p)artes Marketing

Die Nachfrage nach Apps für Smartphones oder Tablet-PCs wächst scheinbar grenzenlos. Auch in der Gastronomie sind sie auf dem Vormarsch. Gastronomen nutzen sie, um ihre mobile Präsenz auszubauen.
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Mensch steht im Mittelpunkt

Den Alltag für eine Weile vergessen und eine unbeschwerte Zeit bei erlesenen Speisen, Kaffeespezialitäten à la Barista oder einen Event in einem besonderen Ambiente genießen – mit dieser Formel verwöhnt das „Moods“ in der Heidelberger Weststadt seine Gäste.
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Vom Imbiss zum Marktführer

Mit seiner frischen Thai-Küche und dem authentischen Ambiente zählt Kaimug zu den erfolgreichsten Konzepten der letzten Jahre. Im Interview berichtet Kaimug-Gründer Bernd Ungewitter über seine Erfahrungen, neue Projekte und gibt Tipps für die betriebliche Praxis.
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24 Stunden Gastlichkeit 02/2012 - online lesen

Lesen Sie die aktuelle Ausgabe der Fachzeitschrift 24 Stunden Gastlichkeit, direkt online als eMag.
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EHEC Folgen erst auf dem zweiten Blick sichtbar

Bonn. Wenn man Vertreter der Gemüsebranche nach dem Jahr 2011 fragt, dann wird die EHEC-Krise sofort als herausragendes Ereignis genannt. Anhand der wichtigsten Marktdaten der Gemüsewirtschaft 2011 kann man den Einfluss der EHEC-Krise zunächst nicht erkennen.
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Offener Brief des DNSV in Sachen Schulmensa an die Bundesregierung

Berlin. Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. hat sich mit einem Offenen Brief an die Bunderegierung gewandt. Das DNSV reagiert damit auf die Öffentliche Anhörung zum Thema “Schulverpflegung”, die am 30. November im Rahmen der 55. Sitzung des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Deutschen Bundestages stattfand.
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