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24h Ausgabe 04/2010

Kommentar

Nachhaltig handeln ist sinnvoll
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Feste Regeln sind unerlässlich

Eine gute Basishygiene in der Küche muss nicht teuer sein, aber konsequent in der Umsetzung. Im Interview geben die selbständige Lebensmittelwissenschaftlerin Maria Revermann und Melanie Raschke, Product & Market Manager bei SCA Hygiene Products, Tipps für die Praxis.
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Appetit auf Geschichte

Das „Augustiner an der Krämerbrücke“ in Erfurt verbindet Gegensätze: die Weißwurst trifft auf Rostbratwürste, Historie auf Modernität. Mit bayerisch-thüringerischer Kost, einem idyllischen Biergarten und Münchner Bier feierte das Wirtshaus aus dem 14. Jahrhundert im Mai seine Neu-Eröffnung.
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Lifestyle auf Bestellung

Als Premiumanbieter im Delivery-Service liefert bloomsburys über 1.500 hochwertige Speisen und Getränke aus 31 Berliner Restaurants innerhalb von 45 bis 60 Minuten nach Hause, ins Büro oder an einen anderen Ort nach Wahl. Nun hat der Dienstleister weitere Großstädte im Visier.
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24 Stunden Gastlichkeit 04/2010 - online lesen

Lesen Sie die aktuelle Ausgabe der Fachzeitschrift 24 Stunden Gastlichkeit, direkt online als eMag.
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REWE-Foodservice - Mit wenigen Klicks zur individuellen Weinkarte

Mainz. Sie sind die Visitenkarten eines jeden Restaurants und eine wichtige Information für die Gäste: die Speise- und Weinkarten mit den Angeboten des Hauses. Je ansprechender und aussagekräftiger sie sind, desto besser für Küche und Service, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Der neue Wein- und Speisekartengenerator von REWE-Foodservice ist ein Onlinetool mit vielfältigen Möglichkeiten, um Speisen und Getränke ganz individuell ins richtige Licht zu setzen.
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Entspannter Caffè-Genuss für unterwegs – die neue Lavazza Go!-Kollektion

Frankfurt/Main. Branchenkenner erwarten vom To-Go-Geschäft künftig die größten Wachstumschancen in der deutschen Gastronomie. Grund genug für Lavazza, Gastronomen mit seiner neu gestalteten Go!-Kollektion zu unterstützen. Alle Materialien ziert das neue blaue Lavazza Go!-Design, das die Lebendigkeit und Dynamik des modernen Alltags widerspiegelt. Ein Symbol für perfekten Caffè-Genuss unterwegs.
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