Nur für Betriebe der Fleischerinnungen:
Kunden-Informationsbroschüre FLEiSCHWiSSEN

FLEiSCHWiSSEN ist die neue Kunden-Informationsbroschüre die ausschließlich von Fleischerinnungsbetrieben zur  Information ihrer Kunden eingesetzt werden kann. Das Heft ist ein Gemeinschaftsprojekt des Deutschen Fleischer-Verbands und der B&L MedienGesellschaft und ab sofort erhältlich.

FLEiSCHWiSSEN wurde speziell für das deutsche Fleischerhandwerk entwickelt. Ein Redaktionsbeirat aus aktiven Mitgliedern des deutschen Fleischerhandwerks stellte sicher, dass die Inhalte auf Bedarfsnähe, Darstellung des Fleischerhandwerks und des Produktes Fleisch aus handwerklicher Sicht abgestimmt wurden.

FLEiSCHWiSSEN soll die - durch die Auflösung der CMA entstandene - Informationslücke zwischen dem Fleischerhandwerk und dem Endverbraucher füllen. Dazu liefert es den Lesern auf 32 Seiten im handlichen DIN A5-Format wertvolle Informationen zum Thema Fleisch, Fleischqualität, über das deutsche Fleischerhandwerk sowie viele praktische Tipps zur Fleisch-Zubereitung. Der Leser erfährt zum Beispiel woher das Fleisch kommt, wie die Herkunftssicherheit gewährleistet wird oder für welche Art von Gerichten die unterschiedlichen Fleischstücke von Schwein, Rind, Kalb oder Lamm verwendet werden können. FLEiSCHWiSSEN ist vorerst als einmalige Ausgabe geplant.

Das Heft kann von Innungsmitgliedern ab sofort direkt beim Deutschen Fleischer-Verband oder bei der B&L MedienGesellschaft bestellt werden.

Aus dem Inhalt (Ansichts-PDF zum download):

Seiten 14 und 15		Seiten 28 und 29