ECR Tag 2013 fokussiert die Macht der Daten

Verbände | 01.07.2013
Berlin. „Produkte. Prozesse. Profile. Die neue Macht der Information“. Unter diesem Motto nimmt der diesjährige ECR Tag am 11. und 12. September 2013 den wachsenden Einfluss von Daten in allen Wirtschafts- und Handelsbereichen ins Visier. mehr »

Ernährungswende: Was tut die Politik?

Verbände | 25.06.2013
Berlin. Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) und die Welthungerhilfe sehen großen Handlungsbedarf, um die dringend erforderliche Ernährungswende voran zu bringen. mehr »

Bundestags-Wahlprüfsteine des Party Service Bundes Deutschland e.V. vorgestellt: Verbandsspitze diskutiert mit Bundestagsausschuss-Chef Goldmann

Verbände | 24.06.2013
Osterholz-Scharmbeck. Auch die Unternehmer aus der Partyservice- und Catering-Branche fragen sich, wo sie bei der Bundestagswahl am 22. September ihr Kreuz machen sollen. Eine Orientierungshilfe - die über die Bundestagswahl hinaus greifen soll - bieten die Wahlprüfsteine des Party Service Bundes Deutschland e.V. (PSB). Der Branchen- und Berufsfachverband stellte sie jetzt in Aschendorf im Landkreis Emsland der Öffentlichkeit vor. mehr »

Hotel „Schwarzwald Panorama“ ist jetzt Bioland-Partner

Verbände | 18.06.2013 | Esslingen/Herrenalb
Esslingen/Bad Herrenalb. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel „Schwarzwald Panorama“ in Bad Herrenalb ist neuer Gastronomie-Partner des Bioland-Verbands. mehr »

Erfolgreiche Mitgliederversammlung 2013 des Didacta Verbandes

Verbände | 11.06.2013
Mainz. Die Ordentliche Mitgliederversammlung des Didacta Verbandes fand am 7. Juni 2013 im Mainz statt. Satzungsgemäß wurden in dieser Sitzung der Präsident und die beiden Vizepräsidenten gewählt. mehr »

Europäische Hotel- und Gastgewerbeverbände auf der 66. HOTREC-Generalversammlung in Vilnius

Verbände | 24.05.2013
Berlin/Wien/Vilnius. Die EU-Visapolitik, die Pauschalreiserichtlinie und Reglementierungen im Lebensmittelbereich als zentrale Diskussionsthemen der europäischen Hotelverbände der 66. Generalversammlung des europäischen Dachverbandes HOTREC - European Hotel & Restaurant Association. mehr »

Der Vergangenheit bewusst (GVmanager Ausgabe 4/2013)

Verbände | 09.04.2013 | München/Frankfurt
... und der Zukunft verpflichtet – unter diesem Motto stand die 25-jährige Jubiläumsveranstaltung des GGKA Fachverband Gastronomie- und Großküchen-Ausstattung, die im Februar in Frankfurt stattfand. Das hochkarätige Publikum erlebte eine gelungene Mischung aus bunten Vorträgen und feierlichem Abend. mehr »

Kennzeichnung versteckter tierischer Zutaten gefordert

Verbände | 03.04.2013
Berlin. Rind in Kartoffelchips, Fischgelatine im Multivitaminsaft, Schweineborsten in der Brotherstellung: Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Zutaten oder Zusätze tierischen Ursprungs - ohne, dass Verbraucher das beim Einkauf erkennen können. Eine Gesetzeslücke macht es möglich. foodwatch fordert, wo Tier drin ist, muss das auch drauf stehen. mehr »

Präventionsfördergesetz der Bundesregierung: Verband der Oecotrophologen fordert Einbeziehung der Berufsgruppe

Verbände | 03.04.2013
Bonn. Der Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) in Bonn begrüßt die Verabschiedung des Präventionsfördergesetzes durch das Bundeskabinett. Eine gesetzliche Stärkung und Weiterentwicklung der Gesundheitsförderung und Prävention ist aus Sicht des Verbandes eine zukunftsorientierte Strategie. Um Erfolge nachhaltig zu sichern, fordert der VDOE die Einbeziehung von Oecotrophologen und Ernährungswissenschaftlern in die Ständige Präventionskonferenz der Bundesregierung. mehr »

Eierwirtschaft fordert rückhaltlose und schnelle Aufklärung: "Ermittlungen müssen schnellstmöglich abgeschlossen werden"

Verbände | 27.02.2013
Berlin. Die deutsche Eierwirtschaft fordert eine rückhaltlose und schnelle Aufklärung der publik gewordenen Vorwürfe gegen verschiedene Legehennenhalter. "Wir haben ein ureigenes Interesse daran, dass die Ermittlungen zu diesen Verdachtsmomenten umfassend und rasch vonstattengehen", sagt Dr. Bernd Diekmann, Vizepräsident des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft mehr »

Zu gut für die Tonne: Berlin rettet Brot! Ein Aktionstag von Slow Food Deutschland e.V.

Verbände | 27.02.2013
Berlin. Mit einem Aktionstag in Berlin hat Slow Food Deutschland e.V. am letzten Wochenende auf die Verschwendung von Brot aufmerksam gemacht. Back- und Teigwaren machen 20 Prozent aller weggeworfenen Lebensmittel in Deutschland aus. Mit dem Aktionstag „Ber-lin rettet Brot!“ unterstützt Slow Food Deutschland e.V. die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gegen Lebensmittelverschwendung; weitere Aktionstage in München und Hamburg sind in Planung. mehr »

„peb-Transfer“: Neues peb-Medium für Praxisexperten und Multiplikatoren

Verbände | 21.02.2013
Berlin. Die Plattform Ernährung und Bewegung (peb) hat ihr Angebot an Informationen für Multiplikatoren und Praktiker in Gesundheitsförderung und Prävention um ein weiteres Format erweitert: „peb-Transfer – Wissen für die Praxis“ lautet der Titel des künftig vierteljährlich erscheinenden Mediums, das aktuelle wissenschaftliche Ergebnisse zu ausgewählten Themen der Übergewichtsprävention bei Kindern und Jugendlichen für die Praxis aufbereitet. mehr »

„Partyservice-Branche ist mit 2012 hochzufrieden“

Verbände | 08.02.2013
Osterholz-Scharmbeck. Grund zum Strahlen hat Wolfgang Finken, der Bundesgeschäftsführer des PARTY SERVICE BUNDES DEUTSCHLAND (PSB) mit Sitz in Osterholz-Scharmbeck bei Bremen. Denn: „Bei einer Mitgliederbefragung aus Anlass des Jahreswechsels haben wir ermittelt, dass die meisten Partyservice-Betriebe hochzufrieden auf 2012 zurück blicken. mehr »

9. NRW-Landeswettbewerb der Beiköche

Verbände | 02.11.2012
Gelsenkirchen. Erfolgreicher 9. NRW-Landeswettbewerb der Beiköche am Gelsenkirchener Berufskolleg Königstraße unter der Schirmherrschaft von NRW Ministerin für Schule und Weiterbildung Sylvia Löhrmann abgeschlossen. mehr »

Bundestafeltreffen ruft zu mehr Solidarität in der Gesellschaft für Bedürftige auf und fordert mehr Respekt im Umgang mit Lebensmitteln

Verbände | 25.06.2012
Suhl. Am Samstag, 23. Juni, ging das 18. Bundetreffen der Tafeln in Deutschland zu Ende. Drei Tage lang verständigten sich die rund 800 Vertreterinnen und Vertreter der Tafeln gemeinsam mit Freunden und Förderern aus Wohlfahrt, Politik und Wirtschaft sowie internationale Gäste über die Arbeit der Tafeln im Kontext der aktuellen Wirtschafts- und Sozialpolitik. mehr »

VDOE-Vorstand und VDOE-Beirat neu gewählt

Verbände | 20.06.2012
Almut Feller ist die neue Vorstandsvorsitzende des Verbandes der Oecotrophologen (VDOE). mehr »

Int. Teamcup der Systemgastronomie 2012: Die Sieger

Verbände | 24.04.2012
„Ich bin begeistert von der Idee dieser Team-Meisterschaft. Fest steht, Sie haben heute alle gewonnen“, sagte Hiltrud Seggewiß, Nordsee-Geschäftsführerin, auf der Siegerehrung des bundesweit größten Wettkampfs für angehende Fachleute für Systemgastronomie in Elmshorn. mehr »

Internationaler Teamcup der Systemgastronomie

Verbände | 13.04.2012
Elmshorn ist am 21. April 2012 zum dritten Mal Austragungsort des größten Wettkampfes für Auszubildende der Systemgastronomie. 108 angehende Fachleute für Systemgastronomie aus ganz Deutschland sowie aus Österreich werden am Internationalen Teamcup der Systemgastronomie 2012 teilnehmen. mehr »

Bundeskartellamt greift bei HRS ein

Verbände | 10.02.2012 | München
München/Berlin. Heute hat das Bundeskartellamt entschieden, die HRS Hotel Reservation Service GmbH unter anderem wegen Verstoßes gegen die Paragrafen 1 und 20 des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen abzumahnen. mehr »

Wihoga auch in Europa an der Spitze der Hotelfachschulen

Verbände | 18.01.2012 | Dortmund
Amsterdam. Jacoba Hucht, Suzan Lahmann, Michaela Schröer und Hape Grobbel waren beim 4. EMCup 2012 in Amsterdam die Gesamtsieger. mehr »

VDOE-Weiterbildungsprogramm 2012

Verbände | 07.12.2011
Bonn. Das Weiterbildungsprogramm 2012 des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE) steht ab sofort im Internet.Die Seminare ab sofort online buchbar. mehr »

20 Jahre Arbeitskreis der Krankenhaus-Küchenleiter

Verbände | 08.11.2011
Der Freie Arbeitskreis der Krankenhaus-Küchenleiter hat sein 20-jähriges Jubiläum in Heilbronn gefeiert. Dabei galt: Erst die "Arbeit", dann das Vergnügen... mehr »

Fach- und Führungskräfte in der Gemeinschaftsverpflegung treffen sich in ganz Schwaben

Verbände | 26.10.2011 | Augsburg
Augsburg. Unter dem Motto „Von Ma(h)l zu Ma(h)l erfolgreich - Strategien für die GV“ trafen sich auf Einladung des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Augsburg 164 Köche und Hauswirtschaftliche Betriebsleiterinnen aus dem Regierungsbezirk Schwaben im Haus Sankt Ulrich in Augsburg. mehr »

Start der Ausschreibung zum „Bio-Toque 2012“

Verbände | 05.10.2011 | Augsburg
Mainz. Wer setzt die saisonale, regionale Bio-Küche am geschmackvollsten und kreativsten um? Dies soll in einem von Bioland durchgeführten Wettbewerb für Kochprofis herausgefunden werden. Das Finale findet vom 15. bis 17. Februar 2012 auf der BioFach in Nürnberg statt. mehr »

Bayerische Meisterschaften für Hotelkaufleute und Systemgastronomen

Verbände | 21.07.2011 | München
Bad Wörishofen. Die Besten der Besten traten bei den Bayerischen Meisterschaften für Hotelkaufleute und Systemgastronomen an der Berufsschule Bad Wörishofen an. mehr »

HOTREC Positionspapier für mehr Fairness von Buchungsportalen in der Hotellerie

Verbände | 30.05.2011 | Brüssel
Brüssel/Berlin. Während die Online-Distribution für die Hotellerie in Europa an Bedeutung zunimmt, ist eine immer marktbeherrschendere Dominanz einiger weniger Online-Buchungsportale erkennbar. HOTREC verabschiedet in Zürich ein Positionspapier mit 20 „Eckpunkten fairen Verhaltens von Hotel-Buchungsportalen“. mehr »

VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2011 an Nachwuchswissenschaftler

Verbände | 20.05.2011 | Bonn
Bonn. Fünf Nachwuchswissenschaftler erhielten am 13. Mai 2011 auf der VDOE-Jahrestagung „Rund um den Globus - Ernährung und Oecotrophologie international“ in Gießen für ihre herausragenden wissenschaftlichen Arbeiten auf dem Gebiet der Oecotrophologie den OECOTROPHICA-Preis. mehr »

7 statt 19 % Mehrwertsteuer auf Gastfreundschaft

Verbände | 03.05.2011 | München
München. „Die Mehrwertsteuerreduzierung für die Hotellerie hat sich für den Staat mehr als gerechnet, deshalb kann es für eine faire und weitsichtige Politik nur eine logische Konsequenz geben: Einen reduzierten Mehrwertsteuersatz auch für die Gastronomie“, das ist das Fazit der Rede von Ulrich N. Brandl, Präsident des DEHOGA Bayern, anlässlich seines Frühjahrsempfangs im Hippodrom-Festzelt auf dem Frühlingsfest in München. mehr »

VDOE-Jahrestaung 2011 unter Schirmherrschaft von Lucia Puttrich

Verbände | 20.04.2011
Bonn. Die hessische Umwelt- und Verbraucherschutzministerin Lucia Puttrich hat die Schirmherrschaft für die am 13. Mai 2011 in Gießen stattfindende Jahrestagung des Verbandes der Oecotrophologen (VDOE) übernommen. mehr »

Der Berghof tritt als erstes österreichisches Hotel der Châteaux & Hôtels Collection bei

Verbände | 08.04.2011
Lech. Der Berghof in Lech am Arlberg ist das erste österreichische Hotel, das der Châteaux & Hôtels Collection beitritt. In die von Alain Ducasse gegründete Collection werden ausschließlich Hotels mit besonderem Stil und Ambiente aufgenommen. mehr »
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